Jak se dělají cuketové hranolky?

Jak udělat cuketové hranolky?

Takže, cuketové hranolky, jo? To je hračka, řeknu vám! Představte si to: lehce opečené, skoro jako sluníčkem políbené, křupavé jak čerstvě natlučený hřebík! Ale pozor, žádná nudná záležitost!

• Trouba na 220°C, plech namažte olejem, jako by to byl ten nejdražší nábytek.
• Cukety, ty zelené potvory, nakrájejte na hranolky, jako když se s nožem perete v zápase o život.
• Vejce, ty chudinky, rozšlehejte. Nebojte se, nezemřou.
• Hranolky osušte papírem. Jako byste utírali pot z čela po náročném dni.
• Do vajec je hoďte, jako malý křupavý bombardér.
• Na plech, do trouby na 20-25 minut. A ejhle, máte cuketové hranolky, co by i Karel Gott záviděl.

Klíčové je: dobře osmažit, abyste z nich dostali tu vodu, jinak to budou spíš cuketové placky, než hranolky! Moje teta Božena (78 let, žije na Vysočině, chová králíky a věří na léčivou moc měsíčního svitu) mi kdysi prozradila tajný tip: před pečením je osolte a nechte chvíli odstát. Voda z cukety vytéče, hranolky budou křupavější než pražená slunečnice.

A nezapomeňte – k nim dipová omáčka (ketchup, jogurt s bylinkami, cokoliv vám chutná)! To je teprve zážitek! Jako byste se procházeli po rajské zahradě! Jíte?

Jak se dělají mražené hranolky?

Mražené hranolky? Surovost detailů:

• Brambory. Krájení. Voda. Odstranit škrob. Klíčové.
• Vakuovačka. Vlhkost pryč. Nutnost.
• Smažení 2x. HOSO olej. Vysoká teplota. Rychlost.
• Kornout nebo krabička. Sedm omáček. Zbytek je marketing.

Co je HOSO olej? Vysoko Olejnatý Slunečnicový Olej. Vyšší obsah kyseliny olejové = stabilita při smažení. Méně oxidace.

Škrob? Ten dělá hranolky lepkavé. Proto ta voda. Proto ten proces.

Moje adresa? Neratovice, ulice 5. května 1768. Přijď se podívat. Nebo ne. Je mi to fuk.

Jak se peče cuketa v troubě?

Cuketu rozpůlíš. Zbavíš semen.

• Řezem dolů. Plech.
• 180-190 °C. Čtvrt hodiny.
• Měkkost. Klíč.

Nic víc.

Kdo by neměl jíst banány?

Kdo by neměl jíst banány?

Lidé s nemocnými ledvinami a se srdcem.

Banán a ty nemocný ledviny, to je fakt zlý kombo. To je jak... jak kdyby sis sám pod sebou podřezával větev.

• Vysoký obsah draslíku: Banány maj fakt hodně draslíku, víc než si možná myslíš.
• Ledviny: Ty se starají o to, aby draslík byl v rovnováze. Když nefungujou, draslík se hromadí.
• Hyperkalémie: To je stav, kdy máš moc draslíku. A to může bejt fakt nebezpečný.
• Srdce: Může to rozhodit srdeční rytmus. Víš, takový to... tlukot, který necítíš, dokud se něco nepokazí.
• Rajčata: Jo, rajčata jsou na tom podobně. Draslík je svinstvo, když máš problémy.
• Pozor na: Avokádo, špenát... je toho víc. Všechno, co má hodně draslíku.
• Kdy můžou banány škodit?: Hlavně, když máš ledviny v háji. Nebo srdce.
• Měl bych se bát?: Pokud nemáš žádný problémy, tak ne. Ale radši se poraď s doktorem, víš?

Jak dlouho se pečou párky v listovém těstě?

Párky v listovém těstě? No, dělám je tak nějak od oka, ale většinou to trvá 15-20 minut v troubě vyhřáté na 200°C. Důležitý je sledovat barvu, mají být fakt zlatavý!

Jo a jednou jsem je málem spálila, kecala jsem s kámoškou na telefonu a zapomněla na ně. Fuj, to byl smrad! Byt jsem větrala snad hodinu. Od tý doby si dávám fakt pozor.

• Párky krájím na třetiny, líp se balí.
• Listový těsto na proužky, samozřejmě.
• Potírám vajíčkem – to je jasný, žejo? Pro tu barvu.
• A na plech s pečícím papírem.

Jo a ještě něco:

• Nejvíc se mi osvědčily párky od Kosteleckých uzenin, ty extra dlouhý.
• Listový těsto kupuju mražený v Lidlu, je dobrý a levný.
• A místo vajíčka se dá použít i mlíko, když vajíčka zrovna nejsou. Ale s vajíčkem je to lepší.

Kde stáhnout instalaci Windows 10?

Kde stáhnout Windows 10? No, to je taková věc... vždycky jsem si to stahoval z Microsoft stránky, víš? Jednoduché.

https://www.microsoft.com/cs-cz/software-download/windows10

Pamatuju si ten pocit, když jsem to poprvé dělal... taková úleva, nový systém... teď už je to rutina, ale tenkrát... To bylo v roce 2017, kupoval jsem si tehdy nový počítač. Byla to paráda.

• Stránka Microsoft je prostě nejbezpečnější cesta.
• Jinak si fakt nevzpomínám na jiný způsob. Ani by mě nenapadlo hledat jinde, už jenom z principu.
• Prostě to tam najdeš. Je to snadné.

A ještě mi vrtá hlavou... ten pocit, když to všechno proběhne a ty vidíš ten čistý systém. Vždycky jsem si pak stahoval všechny ovladače. A pak ta hromada aktualizací. Fakt to trvalo, ale ty pak máš pocit dokonalosti. No, aspoň já jsem ten pocit měl. Teď už je to takové... obyčejné.

Letos jsem to instalaci dělal na laptop bráchy. Bylo to rychlé, Microsoft to zjednodušil.

Co zabalit do listového těsta?

Listové těsto je taková kulinářská alchymie, že jo? Vsadím se, že by šlo do něj zabalit i tchýni, a stejně by to všem chutnalo! No dobře, to byl vtip. Ale vážně, co se týče náplní, tak fantazii se meze nekladou. Já osobně miluju kombinaci slaniny, pórku a sýra čedar. To je taková moje guilty pleasure. A jednou jsem zkusil i listové taštičky s brynzou a uzeným masem. No, jak říká klasik: nebe v hubě!

• Pro masožrouty: Šunka, slanina, uzené maso, mleté maso s kořením (jako v empanadas), chorizo.
• Pro sýraře: Brie, camembert, eidam, niva, parmazán (nastrouhaný), mozzarella.
• Pro zeleninové maniaky: Špenát s česnekem, dušené houby, restovaná cibule, pórek, paprika, sušená rajčata, olivy.
• Pro experimentátory: Vajíčka (uvařená natvrdo a nakrájená), klobása s hořčicí, rybí pomazánka, pikantní čatní.

A teď pozor, přidávám bonusový tip: listové těsto se dá použít i na slané koláče, quiche nebo třeba na obalení masa (beef wellington anyone?). Takže si s tím klidně pohrajte a uvidíte, co vám bude chutnat nejvíc. Já se jdu inspirovat do lednice, co tam dneska nečekaně skončí v těstové kapsli. Možná to bude ta tchýně, haha. Ne, dělám si srandu! Ale co když... :)