Jak se dělají fazole na husto?
Husté fazole připravíte tak, že den předem namočíte fazole. Poté je uvařte v novém vývaru doměkka. Ochuťte česnekem, solí a kořením. Pro zahuštění vmíchejte jíšku z másla a mouky. Pro dokonalou chuť podávejte s osmaženou uzeninou.
Jak připravit fazole na husto?
No tak, jak já dělám fazole na husto? Jo, už si vzpomínám.
Den předem? To je tutovka! Fazole nacpu do kýblu se studenou vodou. Vážně, klidně celej kýbl. A nechám je tam bobtnat. Je to jak s houbama, víš? Prostě je necháš nasáknout.
Druhý den to jde ráz na ráz. Starou vodu vyliju (blee), naleju tam vývar. Poctivě uvařenej, žádný bujónový blafy! A vařím, vařím, vařím… Dokud nejsou měkký. Fakt měkký, ne jen tak naoko.
Pak se to začne kořenit. Sůl je jasná, česnek prolisovanej taky. A koření, to záleží, co zrovna mám chuť. Provařím to. Trochu se to promíchá.
A teď ten trik s jíškou! Na másle, samozřejmě. Troška mouky a udělat zlatavou jíšku. Pak to vmíchat do fazolí. Promíchat. Zahušťovat.
No a nakonec? S klobásou! Osmažená klobása je prostě top. Jo, a jednou jsem k tomu měl i topinky. To byla žranice. Fakt. Stálo to cca 50 kč 12.10.2023 u mě doma, prostě luxus.
Návrh odpovědi:
Děkujeme, že jste přispěli! Vaše zpětná vazba je velmi důležitá pro zlepšení odpovědí v budoucnosti.