Jak se dělají šulánky?

Jak si připravit lahodné domácí šulánky

Šulánky jsou tradičním českým pokrmem, který si můžete vychutnat jako samostatné jídlo nebo jako přílohu. Jejich příprava je snadná a zabere jen málo času.

Ingredience:

• 500 g oloupaných brambor
• 250 g hladké mouky
• 1 vejce
• 1 lžička soli

Postup:

1. Připravte brambory: Brambory oloupejte a nastrouhejte na jemném struhadle.
2. Smíchejte ingredience: V míse smíchejte nastrouhané brambory, mouku, vejce a sůl. Vypracujte hladké a nelepivé těsto. Pokud je těsto příliš řídké, přidejte trochu mouky.
3. Tvarujte šištičky: Z těsta vytvarujte malé šištičky o délce asi 5 cm. Každou šištičku můžete mírně zploštit, aby se při vaření lépe vařila.
4. Vařte šulánky: Ve velkém hrnci přiveďte osolenou vodu k varu. Vhoďte šulánky do vroucí vody a vařte je, dokud nevyplavou na povrch.
5. Vyjměte a podávejte: Vyplavené šulánky vyjměte z vody pomocí cedníku. Podávejte je horké jako hlavní jídlo se zelím, omáčkou nebo pečivem nebo jako přílohu k masovým pokrmům.

Tipy:

• Pro variantu bez vajec vynechte vejce a přidejte o něco více mouky.
• Do těsta můžete přidat nasekanou petrželku nebo pažitku pro zvýraznění chuti.
• Vařené šulánky můžete také nakrájet na plátky a osmažit na pánvi s máslem a strouhankou.