Jak se dělají výpečky v troubě?

11 měsíců před 63 zobrazení

Postup přípravy výpečku:Předehřejte troubu na 150 °C. Maso omyjte, osolte, opepřete a opečte v sádle dozlatova. Přidejte cibuli, česnek a zeleninu. Podlijte vývarem, přikryjte a pečte 2-3 hodiny do změknutí. Hotový výpeček podávejte s knedlíky či bramborami. Dobrou chuť!

Komentář 0 líbí se mi

Možná chcete zeptat na toto?Více

Jak připravit výpečky v troubě?

Ježišmarja, výpečky v troubě? Tohle jsem dělala naposledy… kdy to bylo? Asi loni v září, na chalupě u tety.

Tehdy jsem troubu nahřála na sto padesát, to je fakt. Maso, vepřové plecko, cca kilo a půl, jsem pořádně osolala, pepřem taky. Sádlo do pekáče, to klasika.

Pak jsem to opekla, ze všech stran, aby se zatáhlo. Cibule, dvě velké, na kolečka. Česnek, asi šest stroužků, prolisovany. Mrkev, celer, petržel, nakrájené na větší kousky, vše do pekáče.

Vývar jsem tam nalila, tak aby to bylo skoro ponořené, asi tak půl litru. Pekla jsem to, kryté, cca dvě a půl hodiny. Maso bylo pak jak máslo.

S knedlíkem, to byl tenkrát famózní oběd, za stovku výpečky nakoupit v obchodě nestojí za to, doma je to mnohem lepší. No, a s bramborama taky šlo.