Jak se peče jelito a jitrnice?

1 let před 56 zobrazení

Jelita a jitrnice lze ohřát a osmažit na pánvi rozpálené na středním plameni se lžící sádla. Doporučuje se však péct je v troubě o teplotě 160–170 °C, dokud se na povrchu nevytvoří křupavá kůrka.

Komentář 0 líbí se mi

Možná chcete zeptat na toto?Více

Pečení jelit a jitrnic

Jelita a jitrnice patří mezi tradiční české pokrmy, které se těší velké oblibě. Jejich příprava je však poněkud náročnější, a tak se mnozí lidé raději poohlížejí po již hotových variantách, které lze snadno ohřát a servírovat.

Pokud se však chcete pustit do vlastního pečení jelit a jitrnic, je třeba dodržet několik kroků. Nejprve je nutné jelita a jitrnice důkladně očistit a následně je umístit do pekáče. Ten vymažte sádlem a poté přidejte trochu vody nebo masového vývaru.

Pečte v troubě předehřáté na 160-170 °C po dobu zhruba 2 hodin. Během pečení občas jelita a jitrnice obraťte, aby se propekly rovnoměrně.

Po upečení nechte jelita a jitrnice vychladnout a poté je můžete nakrájet a podávat s čerstvým chlebem, cibulí a hořčicí. Pečená jelita a jitrnice mají křupavou kůrku a lahodnou chuť, kterou si jistě oblíbíte.