Jak se peče kuře v troubě?

Jak upéct šťavnaté kuře v troubě

Pečené kuře je klasickým a oblíbeným pokrmem, který si můžete snadno a rychle připravit i doma. Dodržujte tyto jednoduché kroky a budete mít na stole lahodné a šťavnaté kuře.

Ingredience:

• 1 celé kuře
• Sůl a pepř
• 2 lžíce másla
• 1/2 šálku vody

Návod:

1. Připravte kuře: Kuře důkladně omyjte a osušte. Posypte ho ze všech stran solí a pepřem a nechte chvíli odležet, aby se sůl vsákla.

2. Potřete máslem: Troubu předehřejte na 230-240 °C. Kuře vložte do pekáče nebo na plech. Rozpusťte máslo a potřete jím kuře.

3. Podlijte vodou: Do pekáče nalijte 1/2 šálku vody. To pomůže udržet kuře šťavnaté.

4. Pečení pod pokličkou: Kuře zakryjte poklicí nebo alobalem a pečte v předehřáté troubě po dobu 15 minut.

5. Pečení bez pokličky: Po 15 minutách pečení odstraňte pokličku nebo alobal a pokračujte v pečení odkrytého kuřete. To umožní kůži zkřupavět.

6. Doba pečení: Doba pečení se liší podle velikosti kuřete. Obecné pravidlo je péct kuře 15 minut na libru váhy. Například 3librové kuře by se mělo péct 45 minut.

7. Tepelný test: Abyste se ujistili, že je kuře hotové, vložte teploměr do nejsilnější části stehna. Teplota by měla dosáhnout 74 °C.

8. Odpočinek: Před krájením nechte kuře 10-15 minut odpočinout. To pomůže šťávám znovu se vstřebat do masa a zajistí šťavnatější výsledek.

Tipy:

• Pro křupavější kůži potřete kuře před pečením směsí olivového oleje, soli a pepře.
• Pro vlhčí kuře přidejte do pekáče spolu s vodou trochu kuřecího vývaru.
• Kuře můžete ochutit různými kořeními, jako je česnek, tymián nebo rozmarýn.
• Podávejte kuře s vaší oblíbenou přílohou, jako jsou brambory, rýže nebo zelenina.

Užijte si své lahodné a šťavnaté domácí pečené kuře!