Jak se pozná špatné víno?

Jak poznat zkažené víno?

Fuj, zkažený víno, to je tragédie. Barva ti napoví! U bílýho, když už je takový žluto-oranžový nebo dokonce hnědý, tak to už smrdí průserem. Červený zase hnědne, to je taky špatný znamení.

Ale hlavně, zkus ho. Mám zkušenost, že to poznáš hned. Ztrácí to tu ovocnost, takovou tu šťávu. Je to takový nahořklý a mrtvý, prostě nic moc. Jednou jsem takhle koupila Chardonnay v Lidlu za 89 Kč, vypadalo dobře, ale po otevření... hrůza, barva divná, chut žádná. Šlo rovnou do dřezu.

Jak poznat kvalitu vína?

Fuj, jednou jsem si nalil víno, myslím, že to byl nějakej Merlot z Lidlu za pade. Smrdělo to jak starej ocet! Hned jsem to vylil do dřezu, ble.

• Smrad octu? Vylít!
• Čuchej k tomu!
• Kvalitní víno = ovocná nebo květinová vůně.

No a jestli to smrdí jak aceton, síra nebo nedejbože plíseň, tak to fakt nepij. To radši vodu. Vůně vína by měla bejt prostě čistá a vonět. Jinak je to průser.

Kdy se zkazí víno?

Víno se kazí, když se z něj stane ocet, což, přiznejme si, se občas stane i z lidí. Po otevření je to závod s časem a kyslíkem.

• Bílé a růžové: V chladu (lednice, ne ledový klid zenového mistra) se udrží cca 3-5 dní. Pořád lepší než rýma.
• Červené: Taky kolem 5 dnů, ale ideálně mimo lednici, jako správný bohém.
• Šumivé: Ty se snažte vypít hned. Jinak bublinky utečou jak voda z děravé boty. No fuj, už je to zase zvětralé, škoda každé bublinky.

A teď hluboká myšlenka: Není život vlastně taky láhev vína? Je třeba si ho užít, než se z něj stane octová nálada.

Jak poznat špatné víno?

Jak poznat zkažené víno?

Kyselý ksicht po napití. Hořkost jak po polibku od tchýně. To je jasný signál!

• Chuť: Kyslý jak šťovík, hořký jak životabudič – pryč s ním! Jako když lížete baterku, fuj!

• Bublinky: Kde nemají co dělat, tancujou bublinky jak na diskotéce v limonádě. Šumivé víno je jiná liga!

• Barva: Bílé víno jak močůvka, červené jak rezavá okapní roura. No fuj, to ani do okurek! Radši s tím zalijte kytky, možná jim to prospěje víc než vám.

Brrr, ani si to nechci představovat. Loňskou úrodu už jsem spláchnul do kanálu, letos se těším na novou. Jo a sousedovic Franta říkal, že nejlepší test na víno je dát ho napít tchýni... Ale to už je na jinou debatu.

Klíčové body: Kyselá, hořká chuť. Bublinky v nešumivém víně. Zhnědlá barva.

Co se stane, když vypiju zkažené červené víno?

Co se stane? No, břicho. Bolest. To je první. Pak... nevolnost. Fuj. A zvracení, to je fakt nepříjemný. Vím to, z vlastní zkušenosti. Bylo to loni, v červenci. Na oslavě u Marka. To víno... hmm, fakt nechutné. Přeslazené. Ocet. Šílené.

• Bolest břicha
• Nevolnost
• Zvracení

Přestat pít. To je hlavní. Voda, hodně vody. To je všechno, co se dá dělat. Hlavně se uklidnit. Vím, že to zní jednoduše, ale v tu chvíli, to tak jednoduché není. Je to jako... všechno se točí, a najednou je vám blbě. Ani se moc nezamýšlíš nad tím, co se děje. Hlavně, aby to skončilo.

Prostě… hodně vody. A klid. To je jediné, co pomůže. Já si to pamatuju přesně. Ten pocit... ještě ted' ho mám v sobě.

Co je košer víno?

Košer. Víno pro židy. Přísná pravidla. Výroba, manipulace. Hotovo.

• Kašrut: Základní pravidla židovské stravy.
• Šabat: Používá se pro rituály.
• Mevushal: Pasterizované, manipulace nemusí být židem.

Víno. Rituály. Židovské svátky. Každodenní konzumace. Dovoleno.

• Výroba: Pouze ortodoxní židé. Dozor rabína. Od sklizně po lahvování.
• Kontakt: Jen židé se smí dotknout vína. Od lisování po plnění lahví.
• Mevushal: Výjimka. Zjednodušuje pravidla servírování.

Košer víno. Není jiné chuti. Dodržuje halachu. Židovský zákon.

Co když vypiju staré víno?

Starý víno? No, jednou jsem taky takový našla u babičky ve sklepě. Byl to ročník 2005, myslím, Rulandský šedý. Pamatuju, že etiketa byla úplně zaprášená.

• Riziko: Otrava nehrozí. Max ti bude blbě, jo, fakt hnusný víno dokáže potrápit žaludek.

• Postup: Ochutnat a vylít je safe volba. Ale chápu, ta zvědavost!

Já ho tehdy opatrně ochutnala. Fuj! Byl cítit zatuchlinou a měl prapodivnou pachuť octu a plísně. Fakt humus. Okamžitě jsem ho vyplivla. Ale žiju, že jo.

• Alternativa: Když už, tak radši zkusit trošičku.

Nic jinýho se fakt neboj. Jen počítej s tim, že si asi moc nepochutnáš.