Jak se pozná zkažené mleté maso?

9 měsíců před 57 zobrazení

Zkažené mleté maso poznáte snadno: Zelená barva je jasným varováním. Oslizlý povrch a nepříjemný, kyselý zápach rovněž signalizují znehodnocení masa. V takovém případě maso ihned zlikvidujte – konzumace je nebezpečná pro zdraví. Důvěřujte svým smyslům – v případě pochybností raději maso vyhoďte.

Komentář 0 líbí se mi

Možná chcete zeptat na toto?Více

Jak poznat zkažené mleté maso? Zjistěte, jak ho identifikovat!

Uf, mleté maso… to je kapitola sama pro sebe. Pamatuju si, jak jsem jednou koupila kilo v Albertě 15. července, stálo to 129 Kč, a už druhý den to bylo divný.

Barva? No, nebyla nijak zelená, ale taková… bledě šedivá, jako když někdo vyždímá hadr. Fakt odporný.

Oslizlé? To určitě! Jako když si sáhnete na mokré kameny, fuj. Vůbec se mi ho nechtělo ani dotknout. Vyhodila jsem to bez váhání.

A ten zápach… ach jo. Ne, nebyl to jenom takový klasický "maso" zápach. Bylo to něco kyselejšího, trochu jako zkažené mléko, ale mnohem intenzivnější. To se nedá přehlédnout. Prostě smrdělo to hnusně.

Zkrátka, když to začne smrdět kysele a je to slizké, je konec. Bez debat. Neházejte to do koše, hoďte to do popelnice venku. Žádný pokusy o "zachránění". Zdraví je dražší než pár korun.

Jak poznám zkažené mleté maso?

Fuj, zkažený mletý? To nechceš!

Zápach: To je první, co tě praští do nosu. Jakmile cítíš něco divnýho, kyselýho nebo prostě smrdutýho, pryč s tím.
Slizkost: Sáhneš na to a je to lepkavý, slizký? Hrůza, letí do koše.
Barva: Zelený, šedý fleky? Nebrat! Čerstvý maso má bejt růžový nebo červený.

Vzpomínám si, jak jsem jednou koupila mletý v Albertu na Chodově. Vypadalo ok, ale jak jsem ho rozbalila doma, au, ten smrad! Okamžitě jsem to zabalila a šla jim to omlátit o hlavu. Fakt hnus. Nikdy víc maso v Albertu... ehm, no, možná přeháním, ale od tý doby jsem opatrnější.

Navíc:

Datum spotřeby: Logicky, ale víš, jak to je. Občas to člověk přehlídne.
Konzistence: Pokud je maso divně sražený, radši to neriskuj.
Místo koupě: Mám svýho řezníka, kde vím, že je maso kvalitní. To je k nezaplacení.

Jak poznat zkažené krutí mleté maso?

Zelené mleté maso? To už není maso, to je umělecké dílo – abstrakcionistický happening na vašem talíři! A co ten sliz? Myslel jsem, že to je nový trend v haute cuisine – "slizká elegance". Ale ne, to už je příliš.

Hlavní body:

Barva: Zelená. Jasně, zelená! Ne, jako tráva, spíš jako… no, prostě zelená. Něco jako špinavá mořská vlna.
Textura: Slizká, odporná, mazlavá... jako když se pokusíte vyrobit domácí slizovku, ale s méně láskou.
Vůně: Kyselé, zkažené, hnilobné. Někdo by řekl, že to voní po starých ponožkách, ale já bych to srovnal spíš s zapomenutou, rozkládající se květinou v tmavé místnosti. Představte si to…

Moje babička, Božena (zemřela v 92 letech, přežila dvě světové války a úraz páteře po pádu ze žebříku – legenda!), říkala: "Když maso smrdí jak zkažené rajčato, vyhoď ho!" Takže, věřte svému nosu.

Kromě zelené barvy, slizkosti a zápachu, zkontrolujte datum spotřeby. Nedávno jsem si koupil mleté maso s datem spotřeby z 27.10.2024. No, to se mi líbí!

Co když maso trochu smrdí?

Hm… co když to maso fakt smrdí, jo?

Když smrdí a chutná kysele… konečná, letí do koše. Bez debat.

Zápach + kyselost = koš.

Ale… víš, ta kyselost, ta může mít i jiný důvody, chápeš?

Marináda… třeba.

Je to složitý, fakt, jako ten život sám. Vždycky si vzpomenu na babičku. Ta říkávala: "Čuchni, dítě, čuchni pořádně." A pak se rozhodni.

Jak dlouho vydrží krůtí maso v mrazáku?

Krůtí v mrazáku? Hmm, 9 měsíců, prej. Jako fakt jo? To je docela dlouho, ne? Ale...

9 měsíců: Krůtí v mrazáku, pokud je zabalený dobře.
Kuře taky.
Míň tučný = vydrží dýl. Logický, ne?

Maso > vepřový? Drůbež prej méně tučná, to je fakt. No nic, jdu si dát tu krůtu, co tam mám od léta! A jo, příště ji zabalím líp, ať fakt vydrží těch 9 měsíců. Nechci ji vyhodit.