Jak se řekne řízek anglicky?

Jak se řekne řízek v angličtině?

Ježišmarjá, angličtina... Vždycky jsem si říkal, že tohle zvládnu, ale teď jsem z toho fakt jelen. Řízek… hm…

Minulý týden, 15. května, jsem byl v Praze na obědě s kamarádem. Objednali jsme si vepřové řízky, za 180 korun kus. To byl masakr, ale k věci.

Anglicky? Schnitzel? To mi nějak zní… německy? Asi to bude ono, ale jsem si fakt nejistej. Cutlet? Zní to jak nějaká malá kostka. Chop? To je spíš steak, ne?

Takže schnitzel. Myslím, že to bude asi to nejpřesnější. Ale fakt nevím, na tohle bych potřeboval nějakýho lingvistu. Ať mi někdo poradí, jo?

Jak se říká anglicky řízek?

Vzpomínka na babiččinu kuchyni, vůně rozpáleného oleje, zlatavý řízek... Schnitzel, říkalo se mu. Wiener schnitzel. Zlatý, křupavý, jako slunce zachycené v chrumkavé kůrčičce. Ten pocit, ta vůně, ten okamžik... nevyprchá.

• Obalovaný: Schnitzel, Wiener schnitzel - slovo samo o sobě evokuje Vídeň, eleganci, lehkost bytí.
• Přírodní: Cutlet, fillet, escalope. Telecí escalope... jemnost, něha, hebkost masa se rozplývá na jazyku.

A pak je tu i řízek, ten obyčejný, prostý. Jen kus masa, odříznutý, připravený na svou proměnu. Cut. Cutting.

• Odříznutý kus: Cut. Jednoduché, přesné, jako chirurgický řez.
• Rostlinný: Cutting, slip. To už je jiný svět, svět zeleně, sladkých jablek, křehkých bylin.

A pak ten chlap, ten silák... beefy guy. Ten řízek, ten silný chlap... je to jen slovní hra, ale v té hře je krása.

• Chlap: Guy, bloke, beefy guy. Beefy guy... to zní jako řízek, silný, plný života.

Řízek. Schnitzel. Cutlet. Escalope. Guy. Slova, která plynou, prolínají se jako proudy řeky času, nese je proud vzpomínek, zážitků.

Anglicky: schnitzel, cutlet, fillet, escalope, cut, cutting, guy, bloke, beefy guy