Jak se vaří zeleninová polévka?

Jak uvařit lahodnou zeleninovou polévku

Zeleninová polévka je všestranné a výživné jídlo, které je ideální pro zahřátí v chladných dnech. Její příprava je snadná a můžete si ji přizpůsobit svým vlastním preferencím. Zde je podrobný návod, jak si uvařit skvělou zeleninovou polévku:

Ingredience:

• 2 lžíce másla
• 1 středně velká cibule, najemno nakrájená
• 1 mrkev, nakrájená na kostičky
• 1 celer, nakrájený na kostičky
• 1 brambor, nakrájený na kostičky
• 1/2 červené papriky, nakrájená na kostičky
• 8 šálků vroucí vody
• Sůl a pepř podle chuti
• 1 bobkový list (volitelně)
• 1 větvička tymiánu (volitelně)

Postup:

1. V hrnci rozehřejte máslo na středním plameni.
2. Přidejte cibuli a restujte do měkka, asi 5 minut.
3. Přidejte mrkev, celer a brambory a restujte další 3-4 minuty.
4. Přisypte červenou papriku a pokračujte v restování po dobu 1-2 minut.
5. Zalijte vroucí vodou a osolte a opepřete podle chuti.
6. Přidejte bobkový list a tymián, pokud je používáte.
7. Přiveďte k varu, poté snižte teplotu a vařte 15-20 minut, nebo dokud zelenina nezměkne.
8. Polévku rozmixujte ponorným mixérem nebo v klasickém mixéru.
9. Podávejte teplé s pečivem nebo krutony.

Tipy:

• Pro intenzivnější chuť můžete zeleninu před restováním osmahnout na pánvi.
• Můžete přidat další zeleninu, jako je hrášek, kukuřice nebo špenát.
• Pro zvýšení výživové hodnoty přidejte do polévky vařené maso nebo fazole.
• Pokud nemáte čerstvou zeleninu, použijte mraženou směs kořenové zeleniny.
• Pro krémovější polévku můžete přidat 1/2 šálku smetany nebo polovinu avokáda.

Zeleninová polévka je všestranné jídlo, které lze snadno přizpůsobit vašim preferencím. Experimentujte s různými přísadami a kořením, abyste našli svou oblíbenou kombinaci. Ať už se zahřejete v chladnou noc nebo si doplníte energii po vyčerpávajícím dni, zeleninová polévka je vždy příjemným a výživným požitkem.