Jak se zahustuje čočková polévka?

Jak zahustit čočkovou polévku

Čočková polévka je výživná a sytá, ale někdy může být příliš řídká. Pokud se s tímto problémem potýkáte, zde je několik tipů, jak ji zahustit:

Rozmixování čočky

Jedním z nejjednodušších způsobů, jak čočkovou polévku zahustit, je rozmixovat část uvařené čočky přímo v hrnci. Použijte tyčový mixér nebo běžný mixér. Rozmixovaná čočka se spojí s tekutinou a vytvoří krémovou texturu.

Jíška

Pro výraznější chuť a aroma můžete použít jíšku z másla a mouky.

1. Rozpusťte 1 lžíci másla v hrnci na středním plameni.
2. Přidejte 1 lžíci mouky a smažte za stálého míchání, dokud jíška nezhnědne.
3. Postupně přidejte 1/2 šálku mléka nebo vývaru za stálého šlehání, aby nevznikly hrudky.
4. Vařte za občasného míchání, dokud jíška nezhoustne.
5. Přidejte jíšku do čočkové polévky a míchejte, dokud se nespojí.

Strouhanka

Zahustit čočkovou polévku můžete také strouhankou.

1. Opečte 1/2 šálku strouhanky na suché pánvi, dokud nezhnědne a nestane se křupavá.
2. Přidejte opečenou strouhanku do polévky a míchejte, dokud neabsorbuje tekutinu.

Bramborové pyré

Bramborové pyré je další skvělou volbou pro zahuštění čočkové polévky.

1. Uvařte 1-2 brambory a rozmačkejte je na pyré.
2. Přidejte pyré do polévky a míchejte, dokud se nespojí.

Ať už použijete kteroukoli metodu, polévka bude bohatší a hustší. Experimentujte s různými možnostmi a zjistěte, která vám nejlépe vyhovuje.