Jak skladovat džus?

Jak správně skladovat džus

Čerstvě vylisovaný džus je výborným zdrojem vitamínů, minerálů a dalších živin. Aby si však zachoval svou kvalitu a zdravotní přínosy, je nutné jej správně skladovat.

Chladnička

Nejlepším způsobem, jak uchovat čerstvý džus, je jeho uložení v chladničce. Ideální je použít vzduchotěsnou nádobu, která zabrání oxidaci a rozmnožování bakterií.

Při skladování v chladničce vydrží džus optimálně až 24 hodin. Po této době se jeho kvalita začíná snižovat a může se objevit zápach nebo změna chuti.

Pokojová teplota

Nenechávejte čerstvý džus dlouho při pokojové teplotě. Rychle dochází k jeho znehodnocení, množení bakterií a ztrátě živin.

Pokud potřebujete džus uchovat při pokojové teplotě, například na pár hodin při cestách, použijte termosku nebo chladicí tašku s ledovými obklady.

Mrazení

Džus lze také zamrazit, aby vydržel déle. Při mrazení však dochází ke ztrátě některých živin.

Pro zmrazení použijte vzduchotěsné nádoby nebo sáčky vhodné do mrazničky. Džus lze zmrazit až na 6 měsíců. Po rozmražení jej spotřebujte do několika hodin.

Tipy pro skladování

• Používejte pouze čisté nádoby a náčiní.
• Odstraňte z džusu dužinu nebo vlákna, protože mohou urychlit jeho zkažení.
• Pokud je to možné, skladujte džus ve tmě. Světlo může způsobit oxidaci a ztrátu kvality.
• Džus pravidelně kontrolujte. Pokud se objeví zápach, změna barvy nebo chuti, vyhoďte jej.