Jak skladovat rukolu v lednici?

Jak správně skladovat rukolu v lednici

Rukola je oblíbená listová zelenina s jemnou ořechovou chutí, která se často používá v salátech, sendvičích a dalších pokrmech. Aby si rukola zachovala svou čerstvost a křupavost co nejdéle, je důležité ji správně skladovat.

Kroky:

1. Opláchněte a osušte rukolu: Po příchodu domů rukolu důkladně propláchněte ve studené vodě. Odstraňte všechny nečistoty nebo zbytky zeminy. Po opláchnutí rukolu důkladně osušte pomocí salátové odstředivky nebo papírových utěrek. Přebytečná vlhkost může vést k rychlejšímu kazení.

2. Použijte uzavíratelnou nádobu: Vložte osušenou rukolu do uzavíratelné nádoby, například do plastového boxu se vzduchotěsným víkem.

3. Vyložte nádobu papírovou utěrkou: Na dno nádoby položte vrstvu papírových utěrek. Ty budou absorbovat přebytečnou vlhkost, která se uvolní z rukoly.

4. Nádobu uložte do lednice: Nádoba s rukolou by měla být uložena v chladničce. Ideálním místem je přihrádka na zeleninu, kde je dostatek vlhkosti a chladu.

5. Pravidelně kontrolujte: Rukolu pravidelně kontrolujte. Pokud začne vadnout nebo žloutnout, je čas ji použít nebo vyhodit. Správně skladovaná rukola by měla zůstat čerstvá a křupavá po dobu několika dní.

Tipy:

• Rukolu před skladováním neumývejte, pokud ji nebudete používat ihned. Omytá rukola se kazí rychleji než neumytá.
• Uchovávejte rukolu v nejchladnější části lednice, obvykle v zadní části.
• Pokud chcete rukolu skladovat déle než několik dní, můžete ji zabalit do vlhkého papírového ručníku a uložit do vzduchotěsné nádoby. Tímto způsobem ji lze skladovat až týden.