Jak skladovat upecenou bábovku?

Jak skladovat bábovku, aby zůstala déle vláčná a čerstvá?

Já bábovku nejradši schovávám v té plastové krabičce, co jsem si koupila v Lidlu před pár lety. Vždycky ji pořádně zavřu, aby to nevyschlo. Někdy, když jsem líná, ji prostě jen zabalím do folie.

A víte, ty buchty a perníky to je jiná. Ty já dávám do obyčejné košíku a přikreju ho utěrkou. Pamatuju si, jak to dělala moje babička s těmi jejími perníčky na Vánoce. Vždycky byly takové měkkoučké.

Fakt to funguje, když je to v teple. Ne v lednici, to by bylo moc tvrdé. Já jsem jednou dala perník do lednice a byl jak kámen.

Jinak, s tou bábovkou, když je opravdu velká, tak jí nechám jenom tu papírovou formu a přikryju vršek třeba talířem. Je to takové rychlé řešení.

Myslím, že je to hlavně o tom, aby se k tomu nedostal vzduch. A taky, aby to nebylo moc studené. To je moje zkušenost.

Co se týče těch receptů, občas kouknu na internet, ale nakonec to stejně udělám po svém. Každý to má trochu jinak, že.

Kde skladovat bábovku?

Bábovku skladuj zabalenou v potravinářské fólii. V lednici vydrží asi týden. Chceš ji mít dýl? Tak do mrazáku, tam se jí nic nestane měsíce. Někdy je to o tom, jak moc tu bábovku miluješ, že jo?

• Klíčové je zabalit. Bez toho to prostě není ono. Vzduch je nepřítel.
• Lednice: Ideální pro kratší skladování. Jako rychlá záchrana, když máš návštěvu nečekaně.
• Mrazák: Pro ty faktické milovníky bábovky. A nebo když se ti prostě nechce péct znova hned.

Víš, co je na tom zajímavý? Jak ten jednoduchý recept může přenést tolik vzpomínek. Voní to jako babička, že jo? A ta fólie, to je jako takový malý osobní strážce chuti. Docela metafora, co?