Jak skladovat Upečený korpus na dort?
No jasně, zmrazování korpusu je super nápad, jak si usnadnit pečení! Já to dělám tak, že korpus po upečení nechám vychladnout a pak ho pečlivě zabalím do potravinářské fólie. Pokud mám v mrazáku míň místa, klidně ho i rozkrojím na pláty a zamrazím zvlášť. Vyndám ho pak třeba den předem a nechám pomalu rozmrazit v lednici. Tak je pak krásně vláčný a připravený k naplnění!
No, tak si představte, že chcete upéct dort. Ale kdo na to má čas? Protože já teda občas fakt ne! A co s tím? No jasně, zmrazování korpusu, to je spása, vážně! Já to dělám tak nějak automaticky, už ani nepřemýšlím.
Takže, upeču korpus, nechám ho pořádně vychladnout. To je důležitý! Ne že ho zabalíte horkej, to by asi nebylo ono, co myslíte? Pak, a teď přijde to balení. Snažím se fakt poctivě zabalit do tý potravinářský fólie. Možná i dvakrát, víte, pro jistotu, ať se tam nedostane nějakej ten mrazákovej puch. Fuj!
A jo, někdy, když se mi nechce zabírat moc místa v mrazáku, co s tím? No prostě ho rozkrojím na pláty! Třeba na tři, podle toho, jakej byl vysokej. A ty pláty zabalím zvlášť. Trochu s tím víc práce, ale ušetřím místo. To je fakt. Pamatuju si, jak jsem jednou dělala dort pro babičku k narozeninám a měla jsem tak plnej mrazák, že jsem ho málem neměla kam dát. Rozkrájet na pláty mě tenkrát zachránilo!
A když ho pak chci použít? Den předem ho vyndám z mrazáku a šup s ním do lednice. Pomalu, polehoučku se rozmrazí. A víte co? Je pak krásně vláčný! Nebo aspoň si myslím, že je vláčnější, než kdybych ho rozmrazovala někde v teple. Možná je to jenom můj pocit, ale… prostě to tak dělám. A pak už jen naplním krémem, nazdobím a… voilà! Dort je na světě. Celkem bez stresu, co říkáte? A hlavně bez tý hrůzy, že to celý musíte dělat v jeden den. No, to bych asi nepřežila!
#Chladná Místnost#Suchý Korpus#VzduchotěsnéNávrh odpovědi:
Děkujeme, že jste přispěli! Vaše zpětná vazba je velmi důležitá pro zlepšení odpovědí v budoucnosti.