Jak smažit obalovaný sýr?
Pro dokonale křupavý obalovaný sýr postupujte takto: Nejprve sýr obalte v hladké mouce, poté v rozkvedlaném vejci a nakonec ve strouhance. Pro lepší výsledek opakujte obalování dvakrát. Smažte ve velmi rozpáleném oleji dozlatova z obou stran, ale jen chladný sýr, aby se sýr uvnitř neroztekl. Hotový sýr nechte okapat na papírovém ubrousku.
Jak připravit dokonale křupavý obalovaný sýr
Smažený obalovaný sýr je neodolatelným předkrmem nebo svačinkou, která potěší všechny. Pro dokonalé křupání a lahodnou sýrovou náplň postupujte podle těchto jednoduchých kroků:
Ingredience:
- Čerstvý sýr (např. mozzarella, cheddar, Gouda) nakrájený na tyčinky nebo kostky
- Hladká mouka
- Vejce
- Strouhanka
- Rostlinný olej (na smažení)
Návod:
-
Obalování:
- Sýr obalte ze všech stran v hladké mouce.
- Přeceďte většinu mouky a ponořte sýr do rozšlehaného vejce.
- Nakonec sýr obalte ve strouhance.
- Pro lepší křupavost postup obalování opakujte.
-
Smažení:
- V hluboké pánvi nebo fritéze rozehřejte rostlinný olej na vysokou teplotu (asi 180-190 °C).
- Vkládejte obalovaný sýr do rozpáleného oleje a smažte z obou stran dozlatova.
- Sýr smažte pouze tehdy, když je studený, aby se vnitřek neroztekl.
-
Odkapávání:
- Usmažený sýr vyjměte z oleje a nechte jej okapat na papírovém ubrousku, aby se odsál přebytečný olej.
Tipy:
- Pro extra křupavou strouhanku ji před obalováním opražte na pánvi s malým množstvím oleje.
- Použijte sýr, který se dobře taje, ale neroztéká se příliš rychle, například mozzarella nebo Gouda.
- Sýr smažte v malých dávkách, aby olej nevychladl příliš rychle.
- Podávejte horké s oblíbenou omáčkou na namáčení, jako je kečup, hořčice nebo ranch.
Užijte si dokonale křupavý a lahodný obalovaný sýr jako perfektní předkrm, svačinku nebo doplněk k hlavním jídlům.
#Obalovaný Sýr#Smažený Sýr#Sýr ReceptNávrh odpovědi:
Děkujeme, že jste přispěli! Vaše zpětná vazba je velmi důležitá pro zlepšení odpovědí v budoucnosti.