Jak správně zahustit moukou?

1 let před 69 zobrazení

Pro zahuštění omáčky moukou máte dvě možnosti: Záklechtka: Smíchejte mouku s trochou studené vody na hladkou kašičku a vlijte do vařící omáčky za stálého míchání. Jíška: Mouku opečte na sucho nebo na tuku do světle hnědé barvy a postupně vmíchejte do omáčky. Nechte provařit.

Komentář 0 líbí se mi

Možná chcete zeptat na toto?Více

Jak zahustit omáčku nebo polévku moukou? Jednoduchý návod

Ježíš, zase ta omáčka řídká jak voda! Včera jsem dělala boloňskou, 14. října, a to byl masakr. Zaplatila jsem za rajčata snad 50 korun a výsledek? Vodnatá břečka.

Tak jsem si vzpomněla na babičku. Vždycky říkala: "Mouka, holka, mouka!" A měla pravdu. Trochu mouky rozmíchané ve vodě, a je to.

Tenkrát jsem zkusila jíšku, ale tentokrát ne. Prostě jsem nabrala lžíci hladké mouky a rozmíchala ji v trošce studené vody. Postupně jsem to přidávala do omáčky, pořádně míchala, aby se netvořily hrudky. Fungovalo to!

Kdybych si ale vzpomněla na babičku dřív, ušetřila bych si nervy, že jo? A třeba i ten čas... No, aspoň vím pro příště. A příště použiju hladkou mouku, ne tu celozrnnou co jsem měla zrovna po ruce.