Jak uchovat brokolici v lednici?

Jak uchovat čerstvost brokolice v chladničce

Brokolice je zelenina, která se rychle kazí, proto je důležité vědět, jak ji správně uchovávat, aby zůstala déle čerstvá.

Uchovávání v chladničce

• Brokolici uchovejte v chladničce v šuplíku na zeleninu, kde je chladno a tma.
• Před vložením do chladničky brokolici opláchněte a osušte.
• Odstraňte gumové listy a jakékoli zvadlé nebo poškozené části.
• Brokolici skladujte ve volně uzavřeném sáčku nebo nádobě, aby mohla dýchat.

Doba skladování v chladničce

• Čerstvá brokolice vydrží v chladničce 2 až 3 dny.

Blanšírování a zmrazování

• Pro delší uchování můžete brokolici blanšírovat a zmrazit.
• Brokolici rozdělte na růžičky a ponořte do vroucí vody na 2 až 3 minuty.
• Okamžitě ji vyjměte a ochlaďte v ledové vodě.
• Nechte brokolici dobře okapat a zmrazte ji v uzavíratelných sáčcích nebo nádobách.

Doba skladování v mrazničce

• Zmražená brokolice vydrží až 1 rok.

Tipy pro zachování čerstvosti

• Nenechávejte brokolici v teple nebo na přímém slunci.
• Vyhněte se přílišnému teplu v lednici.
• Pravidelně kontrolujte brokolici a odstraňte jakékoli zkažené části.
• K prodloužení čerstvosti lze na brokolici nastříkat trochu studené vody a uložit ji do chladničky.