Jak uchovat celer?

Jak uchovat celer

Celer patří mezi zeleninu, která se dá skladovat poměrně dlouhou dobu. Při dodržení správného postupu může v chladničce vydržet i několik měsíců.

1. Uchování v chladničce

• Celer pečlivě očistěte a odstraňte všechny poškozené nebo zvadlé části.
• Celer zabalte do vlhké utěrky nebo papírového ubrousku a vložte do uzavíratelného sáčku nebo nádoby.
• Sáček nebo nádobu uložte do přihrádky na zeleninu v chladničce, kde je teplota kolem nuly a vysoká vlhkost.

2. Uchování v mrazáku

• Pokud plánujete celer použít až později, můžete ho zmrazit.
• Celer omyjte a nakrájejte na malé kostičky nebo nudličky.
• Celer rozmístěte na plech vyložený pečicím papírem a dejte na několik hodin zmrazit.
• Zmražený celer přesypte do uzavíratelných sáčků nebo nádob a vložte zpět do mrazáku.

Tipy:

• Při nákupu vybírejte čerstvý celer s pevnými a křupavými stonky.
• Celer skladujte odděleně od ovoce, které uvolňuje ethylen, což může urychlit jeho zkažení.
• Celer pravidelně kontrolujte a vyřaďte všechny zkažené části.
• Zmrazený celer můžete použít do polévek, omáček nebo jiných pokrmů.