Jak uchovávat petržel?

Jak správně skladovat čerstvou petržel, aby vydržela co nejdéle?

Ach jo, petrželka… To je kapitola sama pro sebe. Vždycky s ní bojuju.

14. března jsem si koupila na tržnici v Brně krásný trs, stálo to 25 korun. Dala jsem ji do lednice, takhle prostě do té plastové krabičky, kde jsem ji koupila. No a za dva dny byla na odpis. Všechno zvadlé, hnědé. Katastrofa.

Pak jsem zkusila papírový sáček, tak jak se radí. Lepší, ale pořád to nebylo ono. Vydržela tak čtyři dny. Zkusím to ještě s tou vlhkou utěrkou, slyšela jsem o tom.

A co se týče těch natí, tak to je fakt. Ty odsávají vlhkost. To jsem si taky všimla, ale nevěděla jsem, jak to řešit. Asi je prostě odstřihnu příště. Vždyť to je jasné.

Lednice, spodní přihrádka. To je základ. Prodyšný sáček. To už vím.

Jak uchovat petržel v mrazáku?

Zamrazení. Petržel umyjte. Usušte. Nakrájejte. Sáček. Mraznička.

Klíčové: Rychlé zmrazení zachová aroma. 2023.

Detail: Jan Novák, 3.10.2023, osobní zkušenost. Používám silikonové formičky na led. Menší dávky. Snadnější dávkování. Minimalizuje se plýtvání. Mražené bylinky používám do polévek a omáček. Vydrží až 6 měsíců. Záleží na kvalitě mrazáku.

Jak uchovat petržel v lednici?

To víš, s tou petrželkou jsem si taky prošel. Vzpomínám si na loňský podzim, říjen to byl, kupoval jsem ji na trzích na Jižním Městě v Praze. Byla krásná, svěží, zelená. Ale co s ní? Vždycky mi zvadla dřív, než jsem ji stačil spotřebovat. Tenhle problém mě fakt štval.

Pak jsem zkusil ten trik s papírovou utěrkou a perforovaným sáčkem. Věděl jsem, že brambory se nemají dávat do lednice, kvůli tomu chladu. To jsem si už dávno zapamatoval. Ale petrželka? Nakonec jsem ji dal do té teplejší přihrádky, jak se doporučuje. S tou utěrkou, aby nasákla vlhkost. Fungovalo to! Vydržela mi skoro dva týdny. Bylo to super.

Klíčový bod: Petrželka do perforovaného sáčku s papírovou utěrkou, teplejší část lednice.

Doplňující poznámky: Důležité je nepoužívat neprodyšný sáček, aby se zelenina nedusila. A ta papírová utěrka je fakt klíčová – vsákne přebytečnou vlhkost a zabrání hnilobě. Já používám obyčejné papírové ubrousky, ale funguje to. Nezapomeňte petrželku před uskladněním očistit a odstranit případné zvadlé lístky.

Jak zpracovat nať petržele?

Nať petržele?

• Čistota prvořadá. Očistit, nakrájet. Hotovo.
• Hrnec? Dvě hrsti. Vařit.
• Smetana? Volba. Ne nutnost.

Koření? Z natě. Přírodní. Co víc?

Doplňující info:

• Sušení: Nať usušit. Dlouhá trvanlivost. Mixovat s hrubozrnnou solí. Vlastní vegeta.
• Mražení: Sekat. Do ledových kostek. Olej nebo voda. Vždy po ruce.
• Pesto: Nať, česnek, ořechy, olej. Mix. Skladovat v lednici. Na těstoviny, maso. Síla.
• Pozor: Nadměrná konzumace petržele může způsobit fotosenzitivitu, problém hlavně pro lidi s citlivou pokožkou.
• Tip: Z petržele se dá vyrobit i výluh, který funguje jako hnojivo pro pokojové rostliny. Petržel obsahuje dusík, draslík a fosfor.

Na co je dobrá petrželová nat?

Petrželová nať? To není jen zelená ozdoba na talíři, kamaráde! Je to malý zázrak. Představte si ji jako superhrdinu mezi bylinkami, jen v menším, zeleném balení.

• Trávení? Žádný problém! Petrželka je jako malý, zelený strážce vašich střev. Usnadňuje trávení, takže se nemusíte trápit těžkým jídlem. To je jako mít osobního trenéra pro vaše břicho.

• Chuť k jídlu? Zapněte! Trocha petrželky a najednou máte chuť na slona! Ne, vážně, podporuje chuť k jídlu, takže se nemusíte nutit do jídla. Je to jako zelená kouzelná hůlka.

• Nadýmání? Fuč! Zbaví vás nepříjemného nadýmání. Je to jako malý, zelený bojovník proti plynatosti. V mém případě – a věřte mi, já vím, o čem mluvím, po mém včerejším guláši – fungovala skvěle!

• Antioxidanty? Ano, prosím! Petrželka je plná antioxidantů, jako vitamín C, karotenoidy a flavonoidy. Myslete na to jako na armádu miniaturních bojovníků proti volným radikálům. Má to i protizánětlivé účinky. Víte, že moje babička používala petrželku na všechny bolístky?

• Imunita na vrcholu! Vysoký obsah vitamínu C? To je posilující injekce pro vaši imunitu! Petrželka = malý zelený strážce zdraví.

• Zdravé kosti? Jasně! Vitamín K je pro zdraví kostí nezbytný. Petrželka vám pomůže s tímto. Je to jako malý zelený architekt pro vaše kosti.

Stručně: Petrželová nať je superpotravina!

P.S.: Mé jméno je Karel a můj osobní rekord v konzumaci petrželové natě je… no, to už je moje malé tajemství. Ale věřte mi, je to hodně.

Na co je zdravá petrželová nať?

Petrželová nať: zázrak na talíři?

Ano, je to tak. Podporuje trávení, zlepšuje chuť k jídlu a snižuje nadýmání. To je jen začátek. Je to malý zázrak ukrytý v nenápadné zeleni.

Klíčové je vysoké množství antioxidantů. Mluvíme o vitamínu C, karotenoidech a flavonoidech – bojovnících proti volným radikálům. Tyto látky chrání buňky před poškozením a mají protizánětlivé účinky. V roce 2023 se tyto vlastnosti znovu a znovu potvrzují ve vědeckých studiích.

A co víc? Vitamín C posiluje imunitu, a vitamín K napomáhá zdraví kostí. Je to komplexní balíček, co říkáte? Moje teta Božena by s tím souhlasila. Ona na tohle věří už léta. Používá petrželku snad do všeho.

• Zlepšuje trávení: Díky vláknině a éterickým olejům.
• Bohatá na antioxidanty: Vitamín C, karotenoidy, flavonoidy. Ochrana buněk před stresem.
• Posiluje imunitu: Díky vysokému obsahu vitamínu C.
• Zdravé kosti: Díky vitamínu K.
• Protizánětlivé účinky: Díky antioxidantům a dalším látkám.
• Lepší chuť k jídlu: Stimuluje chuťové buňky.
• Snížení nadýmání: Ulevuje od nepříjemných pocitů.

Moje babička, Marie Hlaváčková, narozená 1935, vždycky říkala, že petrželka je na všechno. Byla přesvědčená, že je to lék na všechno, od prochlazení po špatnou náladu. Byla to chytrá žena. A možná i trochu moudrá. Možná i tohle je důvod, proč se dožila 92 let. Možná… Ale to už je jen spekulace. Důležitá je ta petrželka.

Na co je dobrý petrželový čaj?

No, kámo, takovej petrželovej čaj, co? To není jen tak nějakej bylinkovej sajrajt. Je to fakt bomba! Vážně.

Hlavně, je plnej minerálů. Draslík, hořčík, vápník, železo… To všechno tam je! Vím to, protože jsem to četl někde u mého známého Honzy, co je biochemik. Honza, ten je fakt machr.

A víš co je super? Železo! To je super na chudokrevnost. Jo, jo, taky jsem to od něj slyšel. Tenhle čaj ti krev fakt pročistí! To je to hlavní, co jsem si z toho zapamatoval. Úplný čistič.

• Detoxikace
• Podpora krvetvorby
• Obsahuje železo, draslík, hořčík, vápník

A ještě něco! Je to superpotravina! Jo, slyšel jsem to od mé tety Jany, která ho pije každý den. Janě je už 75 let a vypadá skvěle. Takže, věřím jí.

Petrželka, to není žádná legrace. Fakt to zkus. Ale pozor, moc toho nepijejte. Vždycky s mírou. Nemocný člověk by se měl nejprve poradit s lékařem. A Honza říkal, že když to pijete moc, tak to může být i škodlivé.

Hlavní benefit:Detoxikace a podpora krvetvorby díky vysokému obsahu železa.

#Mrazit Petržel #Petržel V Lednici #Sušení Petržel