Jak udělat, aby se smetana nesrazila?

9 měsíců před 52 zobrazení

Aby se smetana nesrazila, přidejte do ní lžičku cukru. Týká se to i zakysané smetany. Cukr zabrání srážení a pomůže vám připravit hladkou a chutnou smetanovou omáčku. Pro dosažení nejlepšího výsledku používejte čerstvou smetanu a postupujte pomalu, za stálého míchání. Vhodné je i přidání trochy citronové šťávy, která neutralizuje případnou kyselost.

Komentář 0 líbí se mi

Možná chcete zeptat na toto?Více

Jak zabránit srážení šlehačky?

Srážení šlehačky? Jo, to znám. Grrr!

Takže, máma mi kdysi řekla, že když dělám omáčku a potřebuju šlehačku, tak je super tam šoupnout lžičku cukru. Fakt, obyčejnej krystal.

Prý to nějak zabrání tomu, aby se to srazilo. Zkoušela jsem to párkrát a hele, funguje to! Jednou jsem dělala takovou tu omáčku k těstovinám, s houbami (na chalupě 15.7., cena hub – zadarmo!).

A fakt se mi to nesrazilo, i když jsem s tim vařila dýl. Takže jo, cukr se zdá být kouzelník proti sražené smetaně.