Jak udělat cuketové placičky?

Cukety na talíři: lahodné domácí placičky

Cukety, tyto všestranné letní plody, lze využít na nespočet způsobů. Jedním z nejoblíbenějších a nejjednodušších je přeměna na křupavé a voňavé cukety bez.

Ingredience:

• 1 středně velká cukety (asi 500 g)
• 1 lžička soli
• 1 vejce
• 1/2 hrnku hladké mouky
• 1 prolisovaný stroužek česneku
• 1 lžička mletého kmínu
• Sůl a pepř podle chuti
• Olej na smažení

Postup:

1. Příprava cukety: Cuketu omyjeme a neloupanou nastrouháme na hrubém struhadle. Do vzniklé hmoty nasypeme sůl a necháme chvilku odstát, aby pustila vodu.

2. Vymačkání vody: Poté cuketu pořádně vymačkáme rukama nebo přes plátýnko, abychom odstranili přebytečnou tekutinu.

3. Smíchání těsta: Do vymačkané cukety přidáme vejce, mouku, prolisovaný česnek, kmín, sůl a pepř. Vše důkladně promícháme, dokud nevznikne husté těsto.

4. Smažení: Na pánvi rozehřejeme dostatečné množství oleje. Lžící nabíráme těsto a tvoříme malé placičky, které opatrně vkládáme na pánev. Smažíme je z obou stran dozlatova, dokud nejsou křupavé.

5. Hotovo: Uvařené placičky vyndáme na papírové utěrky, aby absorbovaly přebytečný olej. Podáváme teplé s oblíbeným dipem nebo omáčkou.

Tipy:

• Pro chuť lze přidat do těsta také nastrouhané mrkve, cibule nebo sýr.
• Pro bezlepkovou verzi nahraďte hladkou mouku bezlepkovou variantou.
• Chcete-li placičky péct, předehřejte troubu na 180 °C a pečte je asi 20-25 minut, nebo dokud nejsou křupavé.