Jak udělat dobrou dušenou mrkev?

Jak připravit vynikající dušenou mrkev

Dušená mrkev je jednoduchý a výživný pokrm, který se hodí jako příloha k mnoha hlavním jídlům. Zde je návod, jak připravit vynikající dušenou mrkev:

Ingredience:

• 500 g mrkve
• 2 lžíce másla
• 1 lžíce hladké mouky
• 1/2 šálku vody
• Špetka cukru (volitelné)
• Čerstvé bylinky (volitelné, například petrželka, tymián, bazalka)

Postup:

1. Omyjte a nakrájejte mrkev: Mrkev důkladně omyjte a odstraňte konce. Nakrájejte ji na tenká kolečka.

2. Orestujte mrkev: Na pánvi rozpusťte máslo na středním plameni. Přidejte mrkev a restujte ji několik minut, dokud nezačne měknout.

3. Zasypte moukou: Mrkev zasypte moukou a krátce promíchejte, aby se mouka rovnoměrně obalila.

4. Zalijte vodou: Zalijte mrkev vodou a přiveďte k varu.

5. Přiklopte a duste: Snižte plamen na mírný, přiklopte pánev a duste mrkev asi 15-20 minut, nebo dokud nezměkne.

6. Přidejte cukr a bylinky (volitelné): Pro bohatší chuť můžete přidat špetku cukru a nasekané čerstvé bylinky.

Tipy:

• Pro karamelizovanější chuť mrkev před dušením orestujte na vyšším plameni, dokud nezíská zlatohnědou barvu.
• Dušenou mrkev můžete připravit také v troubě. Vložte mrkev do pekáčku, zalijte ji vodou a přikryjte alobalem. Pečte při 180 °C asi 45-60 minut.
• Dušená mrkev je všestranný pokrm, který se hodí k masu, rybám, drůbeži nebo vegetariánským pokrmům.