Jak udělat domácí krupicovou kaši?

1 let před 120 zobrazení

V rendlíku svaříme osolené mléko s dětskou krupicí. Za stálého míchání povaříme 2 minuty. Hotovou kaši servírujeme s máslem, cukrem a skořicí.

Komentář 0 líbí se mi

Možná chcete zeptat na toto?Více

Krupicová kaše: Od nudné klasiky k lahodné pochoutce

Krupicová kaše, pro mnohé synonymem nenápadné dětské výživy, má potenciál stát se vaším oblíbeným a rychlým snídaňovým, či dokonce i večeřním společníkem. Připravit ji doma je totiž nesmírně jednoduché, a s trochou kreativity se z obyčejné kaše stane skutečný gurmánský zážitek. Zapomeneme na fádní verzi z jídelny a pustíme se do výroby krupicové kaše, která potěší i ty nejnáročnější mlsné jazýčky.

Nejen mléko, ale i variace pro mlsouny:

Základní recept je sice jednoduchý, ale jeho krása spočívá v nekonečných možnostech variace. Tradiční recept s mlékem a krupicí je skvělý výchozí bod, ale co takhle experimentovat?

Základní recept (pro 1 porci):

250 ml mléka (plnotučné pro krémovější konzistenci, případně i polotučné nebo rostlinné – sójové, mandlové, ovesné)
2-3 polévkové lžíce jemné krupice (množství upravujte dle požadované hustoty)
Špetka soli
1 čajová lžička cukru (volitelně, nebo dle chuti použít med, javorový sirup)

Postup:

Zahřejte mléko: V rendlíku s těžkým dnem zahřejte mléko s trochou soli. Nevařte ho vřelé, ale jen do bodu, kdy se začne tvořit lehká pára.
Postupné přidávání krupice: Za stálého míchání (nejlépe metličkou, aby se zabránilo hrudkám) pomalu vsypávejte krupicí. Je důležité míchat nepřetržitě, aby se krupice rovnoměrně rozpustila a kaše neztuhla.
Vaření: Po vsypání veškeré krupice vařte kaši 2-3 minuty za stálého míchání. Délka vaření závisí na preferované hustotě kaše. Čím déle vaříte, tím hustší bude.
Dochucení: Po uvaření odstavte kaši z plotny a nechte ji chvíli odstát. Poté dochuťte dle chuti cukrem, medem, javorovým sirupím nebo jiným sladidlem.

Vylepšete si kaši:

Ovoce: Přidejte čerstvé nebo mražené ovoce (jahody, borůvky, banány, jablka) během vaření, nebo ho vmíchejte po uvaření.
Ořechy: Hrst nasekaných ořechů (vlašské, lískové, mandle) dodá kaši křupavou texturu a bohatou chuť.
Koření: Špetka skořice, muškátového oříšku nebo kardamomu zjemní chuť a dodá kaši exotický nádech.
Čokoláda: Nastrouhaná hořká nebo mléčná čokoláda promění kaši v lahodnou čokoládovou pochoutku.
Vanilka: Kapka vanilkového extraktu dodá kaši jemnou vanilkovou vůni.

Závěr:

Domácí krupicová kaše není jen nudná kaše pro děti. Je to všestranné jídlo, které si snadno přizpůsobíte své chuti. Experimentujte s přísadami a objevujte nové chutě. Dobrou chuť!