Jak udělat domaci marinádu?

Tak si představte, že se chystáte grilovat. A chcete tu správnou marinádu, ne? Ne nějakou kupovanou, plnou chemie, brrr… Chcete si udělat svoji vlastní, domácí, vonící po bylinkách a česneku! A víte co? Je to fakt hračka! Žádná věda, fakt.

Já si pamatuju, jak jsem poprvé zkoušela marinovat maso sama. Byla jsem nervózní, jestli to zvládnu. Co když to bude nechutný? Ale riskla jsem to. A víte co? Byla to pecka! Všichni se olizovali až za ušima!

Takže jak na to? Vezmete si misku, a šup tam s tím: čtyři lžíce sojovky (taková ta klasická). Pak tři lžíce oleje – já používám olivový, ale klidně slunečnicový. A med? No jasně! Tři a půl lžíce, ať je to krásně sladké. Česnek… mňam! Pět stroužků pořádně rozmačkat, nebo když nemáte čerstvý, tak dvě lžičky sušeného. Sůl, pepř… no to je jasný, ne? A ještě citron! Dvě lžičky šťávy. A co ta bazalka? No, hrst čerstvé, nasekané, nebo sušené, co máte po ruce.

A chcete to trochu ostřejší? Jasně! Nasekejte si chilli papričku, čím víc, tím větší oheň v puse! Pamatuju si, jak jsme jednou s kamarádama dali chilli snad celou… uf, to bylo maso! Ale dobrý, teda aspoň pro ty, co mají rádi ostrý.

Vidíte? Nic složitého! Prostě to všechno smícháte, naložíte do toho maso, a necháte odležet. Čím dýl, tím líp, klidně přes noc. A pak už jen šup s tím na gril! A užívat si tu lahodu! Co víc si přát?