Jak udělat domácí pomerančový džus?

Nečekaně osvěžující: Domácí pomerančový džus s jablky a mrkví – recept, který vás překvapí!

Už vás nebaví kupované džusy plné konzervantů a přidaného cukru? Toužíte po něčem opravdu osvěžujícím, domácím a zároveň plném vitamínů? Zapomeňte na klasický pomerančový džus a vyzkoušejte tento netradiční recept, který kombinuje sladkou svěžest pomerančů s jablky a mrkví. Výsledkem je lahodný nápoj plný vitamínů, který vás překvapí svou chutí i jednoduchostí přípravy.

Tento recept není jen obyčejný pomerančový džus. Kombinace ovoce a zeleniny mu dodává hlubší chuť a nutriční hodnotu. Jablka přidávají jemnou sladkost a vlákninu, zatímco mrkev obohacuje džus o beta-karoten a další antioxidanty. Navíc, použití kyseliny citronové a třtinového cukru se steviol-glykosidy umožňuje kontrolovat sladkost a kyselost džusu podle vašich preferencí.

Co budete potřebovat:

• Pomeranče: 2 kg (ideálně šťavnaté odrůdy)
• Jablka: 1 kg (sladkokyselá odrůda)
• Mrkev: 0.5 kg
• Voda: 2 litry na vaření + voda k dolití do 6 litrů celkem (převařená a vychlazená)
• Kyselina citronová: dle chuti (cca 1-2 lžičky)
• Třtinový cukr: dle chuti (cca 50-100 g)
• Steviol-glykosidy (stevie): dle chuti (používejte opatrně, stevie je velmi sladká)

Postup:

1. Příprava surovin: Důkladně omyjte pomeranče, jablka a mrkev. Pomeranče oloupejte (zbavte je i bílé slupky, která může být hořká) a jablka zbavte jádřinců. Mrkev oškrábejte. Vše nakrájejte na menší kousky.
2. Vaření: Vložte nakrájené ovoce a zeleninu do velkého hrnce a zalijte 2 litry vody. Přiveďte k varu a poté snižte plamen a nechte vařit, dokud ovoce a zelenina nezměknou (cca 20-30 minut). Pravidelně kontrolujte a v případě potřeby dolijte malé množství vody.
3. Mixování: Nechte směs vychladnout. Poté ji pomocí tyčového mixéru nebo klasického mixéru rozmixujte na hladkou kaši.
4. Cezení: Připravte si velké síto vyložené plátýnkem nebo tenkou utěrkou. Nalijte rozmixovanou směs do síta a nechte šťávu překapat. Můžete mírně přitlačit, abyste získali co nejvíce šťávy. Zbylou pevnou složku můžete vyhodit nebo použít například do kompostu.
5. Dochucení: Do přecezené šťávy přidejte kyselinu citronovou, třtinový cukr a steviol-glykosidy. Začínejte s menším množstvím a postupně dochucujte, dokud nedosáhnete požadované chuti.
6. Dolévání: Doplňte šťávu převařenou a vychlazenou vodou do celkového objemu 6 litrů.
7. Skladování: Hotový džus nalijte do sterilizovaných lahví nebo sklenic a skladujte v chladničce. Spotřebujte do několika dní.

Tipy a triky:

• Pro intenzivnější chuť můžete do směsi přidat i kousek zázvoru.
• Pokud preferujete hustší konzistenci džusu, nemusíte jej cedit.
• Množství cukru a stevie si upravte podle vlastních preferencí a sladkosti použitého ovoce.
• Experimentujte s různými druhy jablek a mrkve pro obměnu chuti.
• Pro děti můžete džus zjemnit přidáním lžičky medu.

Tento domácí pomerančový džus je skvělý způsob, jak si dopřát zdravé a osvěžující pití. Jeho příprava je jednoduchá a výsledek vás zaručeně překvapí. Tak neváhejte a vyzkoušejte tento recept ještě dnes! Uvidíte, že se stane vaším oblíbeným letním nápojem.