Jak udělat jednoduchou česnečku?

6 zobrazení

Pro rychlou česnečku dejte do vroucí vody (či vývaru) kmín, kostky brambor a trochu prolisovaného česneku. Povařte do změknutí brambor, vhoďte vejce a dochuťte česnekem, majoránkou/pažitkou. Můžete zakápnout olejem.

Návrh 0 líbí se

Česnečka expres: Rychlá polévka pro mlsné jazýčky

Česnečka, klasika české kuchyně, nemusí být zdlouhavý proces. Pokud toužíte po rychlé a výživné polévce, tahle expresní verze vám zaručeně udělá radost. Zapomenete na hodiny strávené nad hrncem a přitom si pochutnáte na lahodné, voňavé polévce, která zahřeje na duši i na těle.

Základem receptu je jednoduchost a rychlost. Nebudeme se zdržovat složitými postupy ani exotickými ingrediencemi. Vše, co potřebujete, pravděpodobně najdete ve své spíži.

Co budete potřebovat:

  • 1 litr vroucí vody (nebo zeleninového/masového vývaru pro intenzivnější chuť)
  • 2-3 středně velké brambory, oloupané a nakrájené na kostky
  • 1 čajová lžička kmínu (mletého či celého)
  • 2-3 stroužky česneku, prolisované (můžete použít i více, dle chuti)
  • 1-2 vejce
  • čerstvá majoránka nebo pažitka, nasekaná (dle preference)
  • sůl a pepř dle chuti
  • 1-2 lžíce oleje (volitelné)

Postup:

  1. Základní vývar: Do vroucí vody (či vývaru) vhoďte kmín a brambory. Osolte a krátce povařte, aby se kmín uvolnil.

  2. Česnekový nádech: Přidejte prolisovaný česnek. Množství si upravte dle své chuti na česnek. Zde platí, že méně je někdy více, a silnější chuť si vždy můžete dodatečně přidat.

  3. Do měkka: Vařte, dokud brambory nezměknou (cca 15-20 minut). Měkkost brambor ověřte vidličkou.

  4. Vejce do hry: Do polévky opatrně vlijte vejce. Nepřestávejte míchat, aby se vejce nesrazilo do hrudek. Vytvoří se jemná, krémová textura.

  5. Závěrečné doladění: Dochutíme solí, pepřem a přidáme nasekanou majoránku nebo pažitku. Pro bohatší chuť a lesk můžete na závěr zakápnout olejem.

  6. Servírování: Ihned podávejte. Česnečka je nejchutnější čerstvá.

Tipy a variace:

  • Pro pikantnější chuť přidejte špetku červené papriky.
  • Místo čerstvých bylin můžete použít sušené.
  • Do polévky můžete přidat i další zeleninu, například mrkev nebo celer.
  • Pokud nemáte po ruce čerstvé vejce, můžete použít i vejce v prášku. Avšak chuť bude poněkud odlišná.

Tato rychlá česnečka je ideální pro hektické dny, kdy potřebujete rychlé a chutné jídlo. Je to jednoduché, rychlé a výborné jídlo, které si zamilujete. Přejeme dobrou chuť!