Jak udělat karbanátky šťavnaté?

1 let před 82 zobrazení

Klíčem ke šťavnatým karbanátkům je správný výběr masa. Ideální je kombinace mletého hovězího krku a tučnějšího vepřového, například plece. Jemnost a šťavnatost vylepšíte přidáním nadrobno nakrájeného špeku či slaniny.

Komentář 0 líbí se mi

Možná chcete zeptat na toto?Více

Jak udělat šťavnaté karbanátky? Tipy a triky pro perfektní výsledek?

No jasně, šťavnatý karbanátky? Mňam! Já dělám ty nejlepší, teda aspoň si to myslím. Klíč je v mase, to ti povím hned.

Já si míchám hovězí a vepřový, tak půl na půl. Hovězí krk je super, má grády. A vepřový plecko zas udělá tu šťavnatost. Někdy přihodim i trochu špeku, když se mi chce hřešit, hihi.

Důležitý je taky to nemíchat moc dlouho, víš? Jen tak zlehka, aby maso nebylo "utahaný". Jo a osolit a opepřit, to dá rozum. Já dávám i trošku majoránky, to mám ráda.

Vzpomínám si, jak jsem jednou udělala karbanátky pro kamarády na grilovačce v Brně, bylo to asi 15. července. Koupila jsem maso za 300 Kč u řezníka na trhu a všichni se olizovali. Byl to fakt úspěch. Tak snad ti to taky vyjde!