Jak udělat krupicovou kaši z hrubé mouky?

Krupicová kaše s překvapením: Z hrubé mouky

Tradiční krupicová kaše, hebká a krémová, je známá snad každému. Ale co kdybyste se odvážili k netradičnímu pojetí a vyzkoušeli ji z hrubé mouky? Výsledek překvapí svou bohatší chutí a strukturou, která se příjemně kousne. Nebojte se experimentovat! Zde je náš návod na tuto neobvyklou, ale velice chutnou kaši.

Ingredience (pro 2 porce):

• 1/2 litru mléka (plnotučné pro bohatší chuť)
• 2 lžíce hrubé mouky (ideální je celozrnná, pšeničná nebo špaldová)
• 1 lžíce cukru (nebo dle vaší chuti, lze nahradit medem)
• Špetka soli
• 1 lžíce másla
• Kakao na ozdobu (volitelné)
• Ovoce, ořechy, semínka (na ozdobu, volitelné)

Postup:

1. Příprava mléka: V hrnci zahřejte mléko na mírném ohni. Mléko by se nemělo vařit, stačí, aby bylo teplé.
2. Základní směs: Do teplého mléka vmíchejte cukr a sůl. Dobře promíchejte, aby se cukr a sůl rozpustily.
3. Začlenění mouky: Do hrnce pomalu, postupně za stálého míchání, vsypávejte hrubou mouku. Míchejte metličkou nebo vařečkou s velkou energií, aby se netvořily hrudky. Tato fáze je klíčová pro dosažení hladké konzistence. Míchejte nepřetržitě po celou dobu vaření.
4. Vaření kaše: Pokračujte v míchání a vařte kaši na mírném ohni asi 5-7 minut, dokud nezhoustne do požadované konzistence. Hrubá mouka se vaří o něco déle než jemná krupice, proto je důležité sledovat hustotu a případně prodloužit dobu vaření.
5. Dokončení: Odstavte hrnec z plotny a vmíchejte máslo. Máslo dodá kaši krásný lesk a krémovější texturu.
6. Servírování: Hotovou kaši nalijte do misky. Ozdobte ji kakaem, čerstvým ovocem (jahody, borůvky, maliny), ořechy, semínky nebo dle vlastní fantazie. Můžete ji podávat teplou i vlažnou.

Tipy a triky:

• Pro ještě intenzivnější chuť můžete použít mléko s vyšším obsahem tuku.
• Pokud máte rádi sladší kaši, přidejte více cukru.
• Experimentujte s různými druhy hrubé mouky a objevujte nové chutě. Špaldová mouka dodá kaši ořechovou chuť.
• Kaši můžete dochutit i špetkou skořice nebo vanilkového extraktu.

Doufáme, že si na této netradiční krupicové kaši pochutnáte! Je to skvělý způsob, jak si zpestřit snídani nebo svačinu a zároveň si dopřát zdravější variantu oblíbené klasiky.