Jak udělat krupicovou kaši z vody?

Jak připravit krupicovou kaši z vody?

Tak jo, já dělám krupičnou kaši trochu jinak, ale zkusím to popsat, jak si to pamatuju. Nedávno jsem ji dělala pro malou, chutnala jí moc.

Nejprve si uvařím vodu, já používám konvici, protože je to rychlovka. Dva litry, to se mi zdá hodně, ale budiž. Naliju to do hrnce a pak, a to je důležitý, pomalu sypu krupičku a MÍCHÁM. Jo, jinak se ti udělaj ty protivný hrudky.

Pak přijde na řadu to, co mám ráda – koření. Kokos, skořice, cukr… mňam! Přidávám i trošku oleje, aby to nebylo suchý. Vlastně jsem minule dala i lžičku medu (ten mam od včelaře z Kladna, kupuju ho za 150 Kč/sklenice).

No a pak už to jenom vařím. Pět minut, jo, to je tak akorát. Občas zamíchám, aby se to nepřipálilo. No a pak to naservíruju. Občas posypu kakaem, jindy přidám ovoce. Malý to jí s čerstvýma jahodama, ty miluje.

Kolik krupice na litr?

• 1 litr. 8 lžic krupice.
• Poměr 8:1.
• 1 lžíce = 15 ml. 120 ml krupice celkem.
• 4 porce.

Krupice. Hladká. Hruba. Důležité: druh mléka. Plnotučné. Polotučné. Rostlinné. Konzistence se mění. Mléko ovlivní chuť. Cukr. Skořice. Kakao. Nepovinné. Babička přidávala máslo. Vždy.

Jana Novotná. 1978. Recept od ní. Rodinné dědictví. Každá lžíce jiná. Někdy vrchovatá. Někdy ne. Tajemství v oku. Ne v odměrce. Vařit pomalu. Ne spěchat. Spálit dno. Zničit kaši. Nepřemýšlet nad tím. Jen vařit.

Jak udělat krupicovou kaši bez mléka?

Jak zbastlit krupicovou kaši bez kravského “bílého zlata”? No, je to fuška, ale dá se to. Žádný strach, i s vodou se dá udělat krupicová mňamka!

• Základ je krupička: Rýžová je tutovka, ale i jiná se dá zkusit, když není po ruce.
• Studená sprcha: Krupičku šup do studené vody, žádné horké lázně na začátek. Promíchat, ať se netvoří potvůrky – hrudky!
• Var, var, vaříme: Na plotnu s tím a za stálého míchání to doženeme k varu. Žádné flákání, nebo se to přichytne!
• Pět minut slávy: Jakmile to bublá, tak plamen ztlumíme a ještě tak 5 minutek povaříme. Míchat, míchat, míchat!
• Vylepšováky: Olej (kokosový bodne!), ořechové máslo (kešu je boží!), sladidlo (med, javorový sirup, stévie – co dům dá) – to všechno vmícháme do hotové kaše.
• Servírování: Šup s tím do misky a navrch naházíme ovoce (banán, jahody, borůvky…), posypeme oříšky, semínky, kokosem… Prostě co nám slina na jazyku přinese.

Jo a kdyby se ti zdála kaše moc hustá, přilej trochu vody. A kdyby byla moc řídká, tak chvilku povař, ať se voda vyvaří. A neboj, i když se to nepovede na poprvé, tak se to jednou naučíš. Hlavně to nevzdávej!

Jak se dělá domácí krupicová kaše?

Takže krupicová kaše, jo? Hele, mlíko do hrnce. Špetka soli. Hned na začátek. Pak krupice, ta dětská je nejlepší. Mícháš, mícháš, ať se to nepřipálí. Mírnej plamen, ať to nebublá jak blázen. Až to vře, tak ještě dvě minutky, pořád mícháš, jo? Fakt pořád. Mně se jednou připálila, no hrůza. Pak na talíř, šup s ní. Máslo na to, to je jasný. Cukr, skořice… a třeba i kakao. Někdy si tam dávám i rozinky. A nebo borůvky. Ty mražený, víš? Ty se tam hezky rozpustěj. No a pak už jenom zbaštit. Mňam. Včera jsem si ji dělal s medem a oříškama. Vlašskýma. Ty mám nejradši. Byla fakt dobrá. Teda myslím. Jo a babička mi tam vždycky dávala ještě trochu rumu. Takovej ten tuzemák. Ale to už je jiná liga. Pro dospělý. Já jsem Petr mimochodem. Bydlím v Praze.

Klíčové body:

• Mléko, sůl, krupice do hrnce.
• Míchat na mírném ohni.
• Po zavaření vařit 2 minuty.
• Máslo, cukr, skořice.
• Možnost dalších ingrediencí (kakao, rozinky, borůvky, med, oříšky, rum).

#Jednoduchý Recept #Krupicová Kaše #Vaření Vody