Jak udělat mrkvovou omáčku?

Mrkvová omáčka - jednoduchá, ale lahodná!

Máte chuť na něco sladkého a krémového, co dodá nový rozměr vašim obědům i večeřím? Mrkvová omáčka je skvělým řešením! Je rychlá, snadná na přípravu a neobsahuje žádné složité ingredience.

Na co budete potřebovat:

• 1 cibule
• 500 g mrkve
• 1 lžíce olivového oleje
• 1 hrnek zeleninového vývaru
• Sůl
• Čerstvě mletý černý pepř
• 1 lžíce kurkumy
• 100 ml smetany na vaření

Postup:

1. Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. Mrkev očistíme a nastrouháme na hrubém struhadle.
2. V hrnci s olivovým olejem zesklovatíme cibuli. Poté přidáme nastrouhanou mrkev a podusíme ji se zeleninovým vývarem do změknutí, cca 10-15 minut.
3. Pomocí tyčového mixéru rozmixujeme mrkvovou směs do hladka.
4. Ochutíme solí, pepřem a vmícháme rozpuštěnou kurkumu ve smetaně.

Tipy:

• Chcete-li ostřejší chuť, přidejte do omáčky špetku chilli.
• Pro sladší variantu použijte místo smetany na vaření sladkou smetanu.
• Mrkvovou omáčku skvěle doplní kousky opečeného tofu, kuřecího masa nebo rýže.

A co teprve, když se po jídle nadechnete a ucítíte vůni koření a sladké mrkve? Skvělá kombinace pro vaši chuťové pohárky!