Jak udělat nálev na červenou řepu?

Jak připravit chutný nálev z červené řepy?

Chcete si doma vyrobit zdravý a chutný nálev z červené řepy? Tento jednoduchý recept vám ukáže, jak na to krok za krokem, a výsledkem bude lahodný nápoj plný antioxidantů.

Ingredience:

• Červená řepa
• Voda
• Látková utěrka (např. bavlněná)

Postup:

Nejprve si připravte ingredience a nádobí. Pro nálev z červené řepy se hodí sklenice s širokým hrdlem. Důležité je, aby byly sklenice čisté a suché.

1. Příprava suroviny:

Omyjte a očistěte červenou řepu. Zde je klíčová volba: pro krásně sytě červený nálev doporučujeme použít celé červené řepy. Na strouhání nebo krájení je nálev vhodné, ale ztrácí se část cenné barvy. Nakrájenou červenou řepu můžete dále upravit, například nasekat na menší kousky a případně vyloupat slupku, pokud preferujete menší kousky.

2. Příprava sklenic a hrnce:

Předehřejte hrnec s vodou na 80 °C. Dno hrnce pečlivě vystlán látkovou utěrkou, aby se sklenice nerozbit a aby se teplo rozkládalo rovnoměrně. Sklenice naplňte červenou řepou (pokud jste ji předtím neudělali dle výše uvedených rad, můžete ji naťukat přímo do nádoby) a zalije vodou tak, aby byly ponořené až těsně pod víčka. Nedolijte vodu až po okraj! Nechte menší prostor pro rozšíření při ohřevu.

3. Zavařování:

Nyní umístěte naplněné sklenice do hrnce s vodou. Pozor! Ujistěte se, že voda v hrnci dosahuje uvedené teploty 80°C. Potom, co se voda zahřeje, zavařujte 20 minut. Důležité je, aby sklenice byly vždy ponořeny ve vodě.

4. Vyjmutí a ochlazování:

Opatrně vyjměte sklenice z hrnce a umístěte je na připravenou utěrku, aby pomalu vychladly. Tím zabráníte případnému prasknutí skla. Nechte je na utěrce do úplného vychladnutí.

Tipy pro dokonalý nálev:

• Používejte vždy čisté a suché sklenice.
• Pro zachování barvy a chutí, zvolte vhodný recept na přípravu a nakrájení červené řepy.
• Vždy zavařujte ve vodní lázni.
• Nepoužívejte kovové nádobí pro přípravu.

Nyní už máte připravený chutný a zdravý nálev z červené řepy. Užívejte si jeho lahodnou chuť a bohatý obsah antioxidantů.