Jak udělat omáčku z kečupu?

Jak připravit chutnou omáčku z kečupu?

Kečup, i když v základě jednoduchý, se dá proměnit v pestrou a chutnou omáčku, která skvěle doplní mnoho jídel. Není to jen předem připravená záležitost, ale s trochou kreativity z ní vytvoříte jedinečnou pochoutku.

Tento recept vám ukáže, jak z kečupu vytvořit bohatou omáčku, která je skvělá k makarónům, kuřeti, nebo i jako dip k čerstvému pečenému chlebu.

Ingredience:

• 1 velká cibule
• 2-3 rajčata, nakrájená na kostičky
• 100-150g uzeného nebo běžného parýžského párku, nakrájeného na kolečka
• 2-3 polévkové lžíce rostlinného oleje
• 1-2 velké lžíce kečupu (záleží na požadované hustotě)
• 1-2 lžíce sušených bylinek (např. bazalka, oregano, tymián)
• 1-2 lžíce vody
• Špetka soli a pepře
• 1 lžíce jíšky (volitelné, pro zahuštění)

Postup:

1. Připravíme základ: Na pánvi rozehřejeme rostlinný olej. Přidáme nakrájenou cibuli a dusíme do zlatova. Důležité je, aby cibule nehořela.

2. Přidáme rajčata a párky: Přidáme nakrájená rajčata a na kolečka nakrájený párek. Lehce osolíme a opepřeme. Na střední teplotě necháme dusit pár minut, dokud se rajčata nenechají lehce měkká.

3. Vymícháme kečup a bylinky: Do směsi přidáme kečup a sušené bylinky. Vše důkladně promícháme a necháme krátce prohřát, aby se bylinky uvolnily svou vůni.

4. Zřeďte a zahustěte (volitelné): Postupně přidáváme vodu a mícháme, dokud nedosáhneme požadované konzistence omáčky. Jestliže chcete hustší omáčku, přidejte jíšku a promíchejte, dokud se nerozpustí.

5. Dokončení: Necháme krátce probublat a odstavíme z plotny. Doporučujeme nechat omáčku krátce odpočinout, aby chutě mohly splynout.

Tipy pro perfektní omáčku:

• Pro pikantnější variantu přidejte lžíci chilli vloček.
• Pro smetanovější texturu zkuste přidat lžíci smetany.
• Nebojte se experimentovat s dalšími bylinkami.
• Pokud máte čerstvé bylinky, použijte 1-2 lžičky.

S trochou kreativity a experimentováním s ingrediencemi vytvoříte omáčku z kečupu, která potěší vaše chuťové pohárky a stane se vaší oblíbenou variací na klasiku.