Jak udělat pstruha v troubě?

Pstruh z trouby: Rychle, jednoduše, dokonale

Pstruh, drahocenná ryba z našich řek a potoků, si zaslouží být připraven s úctou a vkusným způsobem. Ačkoliv se recepty na pečeného pstruha hemží internetem, tento se zaměřuje na rychlost, jednoduchost a nezaměnitelnou chuť, která vás okouzlí. Žádné složité marinády, žádné exotické ingredience – jen čistá chuť pstruha umocněná několika pečlivě vybranými doplňky.

Představte si: křupavá kůže, šťavnaté maso a delikátní aroma bylinek. To vše za pouhých 15 minut! Zní to příliš krásně, aby to byla pravda? Věřte mi, není.

Ingredience:

• 1 čerstvý pstruh (ideálně o hmotnosti kolem 400-500g)
• 1 lžíce másla, změklé
• 2 větvičky čerstvého tymiánu (nebo 1/2 lžičky sušeného)
• Sůl a čerstvě mletý černý pepř
• 1 citron, na plátky (pro podávání)
• Šťouchané brambory (pro podávání) – recept na ty si můžete snadno vyhledat dle vašeho gusta

Postup:

1. Příprava pstruha: Pstruha důkladně očistíme pod studenou vodou. Odstraníme šupiny (pokud je to nutné), vykucháme a opláchneme. Je-li pstruh větší, můžete ho i rozpůlit podélně, pro rovnoměrnější propečení.

2. Naplnění a dochucení: Do břišní dutiny pstruha vložíme změklé máslo a větvičky tymiánu. Rybu osolíme a opepříme zevnitř i zvenčí. Nebojte se experimentovat s kořením – můžete přidat i trochu nasekané petrželky, papriky nebo česneku, dle vaší chuti.

3. Pečení: Pstruha položíme na kus pečícího papíru na plech. Pečeme v troubě předehřáté na 210-220 °C po dobu 10-15 minut. Doba pečení závisí na velikosti a tloušťce pstruha. Pro ověření zda je pstruh hotový, propíchněte ho vidličkou – maso by mělo být snadno oddělitelné od kosti.

4. Podávání: Hotový pstruh podáváme ihned, ozdobený plátky citronu a doplněný o porci lahodných šťouchaných brambor. Kombinace jemné chuti pstruha, svěžího citronu a krémových brambor je jednoduše dokonalá.

Tipy pro dokonalý výsledek:

• Pro extra křupavou kůži můžete pstruha před pečením potřít trochou olivového oleje.
• Pokud nemáte čerstvý tymián, můžete použít i sušený, ale dejte ho o něco méně.
• Pro intenzivnější chuť můžete pstruha před pečením krátce orestovat na pánvi kůže dolů.

Užijte si tuto rychlou a chutnou přípravu pstruha. Je to skvělý způsob, jak si pochutnat na zdravé a delikátní večeři, aniž byste trávili hodiny v kuchyni. Dobrou chuť!