Jak udělat strouhání do polévky?

No jasně, strouhání do polévky! Dřív jsem s tím bojovala, ale teď už to docela zvládám. Takže, jak na to? Hele, já to dělám takhle:

Vezmu vajíčko – teda, kolik jich má bejt? Jo, jedno! – a hodím ho do mini sekáčku. Mám takovej ten malej, z Lidlu, víte? A pak tam nasypu tak 80 gramů mouky. Možná trošku víc, trošku míň, podle oka, co vám budu povídat. Hlavně ať to není moc řídký.

A teď to začne – bum, prásk! Zapnu ten sekáček a krátce to proženu. Chci, aby se to spojilo do takovýho hladkýho těstíčka. No, hladkýho… občas se mi to spíš slepí na dně, že jo. To se taky stává. Pak vezmu vidličku (protože špachtle je moc velká) a ten hnusnej šmrdlanec odlepím. Přidám trošku mouky, fakt jen špetku, a znova sekám. A zase… A zase…

Vlastně, to sekání, to je asi to nejdůležitější. Dělám to v krátkejch intervalech. Proč? No, asi proto, aby se to nepřepracovalo? Nebo aby se to neohřálo? Nevím, fakt nevím. Prostě se to tak dělá a funguje to. Sekám to tak dlouho, dokud nedosáhnu tý správný konzistence. Jaký konzistence? No tý, co se mi zdá akorát! Hele, žádná věda v tom není, fakt.

Víš, co je nejlepší? Když se mi ty strouhánkový nudličky v tý polívce potom nafouknou a jsou takový krásně měkký a nadýchaný. To je potom radost jíst! A víš co? Už se těším, až si je zítra udělám zase… A co vy, máte nějaký svý fígle na strouhání? Ráda se inspiruju! 😉