Jak udělat tmavou cibulku?

Jak snadno připravit tmavou cibulku

Tmavá cibulka je skvělým doplňkem mnoha pokrmů, jako jsou polévky, omáčky nebo karamelizovaná cibulková marmeláda. Přidává hloubku chuti a krásnou barvu. Zde je jednoduchý návod, jak připravit tmavou cibulku:

Ingredience:

• 1 větší cibule
• 1 lžíce sádla nebo olivového oleje

Postup:

1. Cibuli oloupejte a nakrájejte na větší kusy.
2. Na pánvi nebo hluboké pánvi rozehřejte sádlo nebo olej na středním plameni.
3. Přidejte cibuli a nechte ji opékat, aniž byste ji míchali, dokud nezačne karamelizovat a získávat zlatavou barvu.
4. Jakmile cibule začne tmavnout, pravidelně míchejte, abyste zabránili připálení.
5. Pokračujte v restování, dokud cibule nezíská tmavě hnědou barvu a nebude měkká.
6. Hotovou tmavou cibulku ihned použijte v receptech nebo ji uchovávejte v chladničce až 3 dny.

Tipy:

• Pro intenzivnější chuť nechte cibuli opékat déle, až získá téměř černou barvu.
• Použijte červenou cibuli pro ještě sytější barvu.
• Přidejte špetku soli, aby cibule ještě více zkaramelizovala.
• Pokud se cibule začne připalovat, přidejte trochu vody nebo vývaru a promíchejte.
• Tmavá cibulka je vynikající jako základ pro polévky, omáčky, karamelizovanou cibulkovou marmeládu nebo jako doplněk k masovým pokrmům.