Jak udělat tuhý krém z tvarohu?

Takže, jak na ten tuhý tvarohový krém? Mám s tím svoje zkušenosti, věřte mi! Ale víte co? Není to vůbec složitý, i když to tak na první pohled může vypadat.

Když chci udělat fakt poctivý a tuhý tvarohový krém – a myslím tím, že ho fakt nemůžu vyklopit, i kdybych se snažila – tak dělám to tak, že nejdřív ušlehám šlehačku. Jo, klasicky s cukrem. Ale teď pozor, je důležitý ji fakt vyšlehat do tuha. A tím myslím FAKT do tuha! Že se vám na metličce udělají takové ty špičky, co drží jako přibité. Chápete, co myslím?

No a pak – a to je ta magie – do tý vyšlehaný šlehačky opatrně vmíchám tvaroh. Čím víc tvarohu tam dáte, tím hutnější krém bude. Logický, co? Ale víte co, jednou jsem se s tím trochu zbláznila a dala tam tolik tvarohu, že to už spíš byla tvarohová cihla, než krém! Takže s rozumem, jo?

A nebo, a to dělám teď poslední dobou víc, protože se mi to zdá snadnější – vyšlehám nejdřív tvaroh s cukrem a trošičkou mléka. Prostě, aby to bylo takový hladký, bez hrudek. A až pak do toho vmíchám tu ušlehanou šlehačku. Musím říct, že tenhle postup mi přijde jistější, protože se mi to líp míchá dohromady a nemám pak v tom krému takový ty divný hrudky.

No, a to je asi všechno. Jednoduchý, že? A co vy, jak děláte tvarohový krém vy? Máte nějaký tajný tip? Já ráda zkouším nový věci!