Jak umýt sklenice na zavařování?

Jak správně umýt sklenice na zavařování

Pro úspěšné zavařování je nezbytné, aby byly sklenice a víčka dokonale čisté a sterilní. Zbytky nečistot nebo bakterií by mohly způsobit zkažení zavařenin. Proto je důležité dodržet správný postup mytí a sterilace.

Postup mytí sklenic:

1. Ruční mytí: Sklenice důkladně umyjte v horké vodě s přídavkem saponátu určeného pro mytí nádobí. Použijte měkkou houbičku, abyste nepoškrábali povrch skla. Důkladně opláchněte čistou vodou, abyste odstranili všechny zbytky saponátu.
2. Mytí v myčce: Sklenice můžete umístit do myčky na nejvyšší teplotu. Použijte silný mycí prostředek a zvolte program s dezinfekčním oplachem. Po skončení mycího cyklu nechte sklenice vyschnout na vzduchu.

Postup sterilace:

1. Sterilace vařením: Naplňte velký hrnec vodou a přiveďte k varu. Do vroucí vody vložte sklenice a tepelně odolná víčka. Sterilizujte po dobu 10 minut. Poté sklenice a víčka opatrně vyjměte pomocí kleští nebo lžíce a nechte je oschnout na čisté utěrce.
2. Sterilace v troubě: Umístěte sklenice a víčka do hlubokého pekáče s vodou. Pečlivě je ponořte, aby byly zcela zakryté. Vložte pekáč do trouby předehřáté na 100 °C a sterilizujte po dobu 10 minut. Po uplynutí doby sterilace vypněte troubu a nechte sklenice a víčka vychladnout uvnitř s pootevřenými dvířky.

Tipy:

• Pro ještě důkladnější sterilizaci můžete použít roztok s přídavkem octa (1 díl octa na 4 díly vody). Po umytí sklenice tímto roztokem opláchněte čistou vodou.
• Sklenice a víčka uchovávejte v čistém a suchém prostředí, dokud je nebudete používat.
• Pokud zjistíte jakékoli praskliny nebo poškození na sklenicích, vyřaďte je. Používejte pouze nepoškozené a čisté sklenice.