Jak upéct kuře s brambory?
Pro šťavnaté pečené kuře s brambory omyjte a očistěte kuře, osolte ho, posypte bylinkami a položte na pečící papír. Přidejte oloupané a nakrájené brambory s olivovým olejem, solí a proloženými stroužky česneku. Pečte v troubě předehřáté na 200 °C, 40–60 minut. Dobrou chuť!
Kuře s brambory z trouby: Jednoduchost a dokonalá chuť
Pečené kuře s brambory je klasika, která nikdy nezklame. Ačkoliv se zdá příprava triviální, existuje několik drobných triků, které zaručí šťavnaté maso a dokonale propečené brambory. Tento recept se zaměřuje na jednoduchost a maximální využití chuti surovin, aniž by se uchýlil k složitým marinádám či exotickým ingrediencím.
Příprava: (cca 15 minut + 40-60 minut pečení)
Ingredience:
- 1 celé kuře (cca 1,5 kg)
- 1 kg brambor (ideálně pevnější odrůdy)
- 4 stroužky česneku
- 4 lžíce olivového oleje
- Sůl
- Mletý černý pepř
- Sušené bylinky dle chuti (rozmarýn, tymián, majoránka – doporučujeme kombinaci)
Postup:
-
Příprava kuřete: Kuře důkladně omyjte a osušte papírovou utěrkou. Vnitřek kuřete můžete lehce osolit a posypat bylinkami pro intenzivnější aroma. Zvenku kuře důkladně osolte a opepřete. Není nutné ho nijak dále marinovat.
-
Příprava brambor: Brambory oloupejte a nakrájejte na větší kusy (cca 4-5 cm). V misce je promíchejte s 2 lžícemi olivového oleje, solí, pepřem a prolisovanými stroužky česneku. Dobře promíchejte, aby se brambory rovnoměrně obalily.
-
Pečení: Předehřejte troubu na 200 °C. Na pečící papír položte kuře a kolem něj rozložte připravené brambory. Zbylým olivovým olejem lehce potřete kuře, pro lesklý povrch a křupavou kůrku.
-
Doba pečení: Pečte 40-60 minut, v závislosti na velikosti kuřete a výkonu trouby. Pro kontrolu propečení propíchněte kuře vidličkou v nejtlustší části – šťáva by měla být čirá. Brambory by měly být měkké a mírně zkaramelizované. Pokud se brambory pečou rychleji než kuře, můžete je v průběhu pečení lehce přikrýt alobalem.
Tipy pro dokonalý výsledek:
- Pro extra křupavou kůrku můžete kuře v posledních 15 minutách pečení potřít medem.
- Pokud chcete, můžete přidat další zeleninu, jako je cibule, mrkev nebo paprika.
- Pro intenzivnější chuť použijte čerstvé bylinky místo sušených.
- Pokud máte teploměr na maso, je ideální teplota pro propečení kuřete 75°C.
Dobrou chuť a přejeme si, abyste si tento jednoduchý, ale lahodný recept užili!
#Kuře Na Pekáči#Kuře S Brambory#Pečené Kuře