Jak upéct obalovaný květák?

Jak připravit lahodně obalovaný květák

Květák je všestranná zelenina s jemnou chutí, která se perfektně hodí pro obalování a pečení v troubě. Vyzkoušejte tento snadný recept, který vám nabídne křupavou a chutnou přílohu nebo lehké hlavní jídlo.

Ingredience:

• 1 středně velký květák
• 1 šálek strouhanky
• 1/4 šálku strouhaného parmazánu
• 1/4 šálku strouhaného čedaru
• 1 lžička sušeného oregana
• 1 lžička soli
• 1/2 lžičky černého pepře
• 1/4 šálku olivového oleje

Postup:

1. Připravte květák: Omyjte květák a odstraňte listy a košťál. Uvařte květák v osolené vodě, dokud nezměkne, ale stále bude mít mírný odpor.
2. Rozdělte na růžičky: Uvařený květák nechte vychladnout a poté ho rozdělte na růžičky.
3. Obalení: V mělké misce smíchejte strouhanku, parmazán, čedar, oregano, sůl a pepř. Každou růžičku květáku důkladně obalte směsí.
4. Pečení: Rozložte obalené růžičky květáku na plech vyložený papírem na pečení. Pokapejte je olivovým olejem a stejnoměrně rozetřete. Otočte růžičky a jemně je potřete olejem i z druhé strany.
5. Pečení v troubě: Pečte květák v předehřáté troubě na 200 °C po dobu přibližně 40 minut, nebo dokud nezíská zlatohnědou barvu. Aby se květák rovnoměrně opekl, nezapomeňte ho v polovině pečení otočit.

Servírování:

Obalovaný květák podávejte teplý jako přílohu k hlavnímu masovému chodu nebo jako samostatné jídlo s oblíbenou omáčkou.

Tipy:

• Pro extra křupavý květák použijte místo strouhanky panko strouhanku.
• Přidejte do směsi strouhanky sušený česnek, cibuli nebo petržel pro extra chuť.
• Pokud nemáte parmazán a čedar, můžete použít jakýkoliv jiný tvrdý sýr podle chuti.
• Podávejte obalovaný květák s omáčkami, jako je kečupová, hořčicová nebo domácí majonéza.