Jak upéct pstruha v troubě v alobalu?

Pstruh v alobalu: Jednoduchá delikatesa s dotekem citrusů

Pstruh pečený v alobalu je recept, který si zamilujete pro jeho jednoduchost, rychlost a neodolatelnou chuť. Zapomeňte na složité marinády a zdlouhavé přípravy. S tímto receptem si lahodného pstruha užijete bez zbytečné námahy. Navíc, pečení v alobalu zachová rybu šťavnatou a plnou chuti.

Proč právě tento recept?

Tento recept klade důraz na základní a kvalitní suroviny, které nechají vyniknout přirozenou chuť pstruha. Vynecháváme složité koření a dáváme přednost jednoduchému ochucení solí a citronem. Tato kombinace je osvěžující a perfektně ladí s jemnou chutí pstruha. Pečení v alobalu navíc minimalizuje ztrátu vlhkosti a udrží rybu dokonale šťavnatou a vláčnou.

Co budete potřebovat:

• 1 očištěný pstruh (cca 250-300g)
• Sůl
• Šťáva z poloviny citronu
• Olej (olivový, slunečnicový, dle chuti)
• Hliníkový alobal

Jak na to:

1. Příprava pstruha: Očištěného pstruha důkladně osušte papírovou utěrkou. Zevnitř i zvenku jej rovnoměrně posolte. Poté jej zakápněte šťávou z poloviny citronu. Citronová šťáva dodá rybě svěžest a zároveň ji pomůže zpevnit.
2. Alobalová lodička: Odtrhněte si dostatečně velký kus alobalu, aby se do něj pstruh pohodlně vešel a dal se bezpečně zabalit. Střed alobalu pokapejte malým množstvím oleje. To zabrání přichycení ryby k alobalu během pečení.
3. Balení: Pstruha položte na pokapaný alobal. Alobal kolem ryby pečlivě uzavřete a vytvořte “lodičku”. Dbejte na to, aby spoje směřovaly nahoru. Tím se zajistí, že pára vytvořená během pečení neunikne a ryba zůstane šťavnatá.
4. Pečení: Troubu předehřejte na 200 °C (horkovzdušná trouba 180 °C). Alobalovou lodičku s pstruhem vložte do předehřáté trouby a pečte přibližně 40 minut. Doba pečení se může mírně lišit v závislosti na velikosti pstruha.
5. Kontrola hotovosti: Po 40 minutách opatrně otevřete alobal. Maso by mělo být bílé a snadno se oddělovat od kosti. Pokud se zdá, že ryba ještě potřebuje chvíli, alobal znovu uzavřete a pečte dalších 5-10 minut.
6. Servírování: Upečeného pstruha opatrně vyjměte z alobalu a servírujte. Můžete jej doplnit čerstvou zeleninou, brambory nebo salátem.

Tipy a triky:

• Aromatická variace: Pro zvýraznění chuti můžete do alobalové lodičky přidat plátky citronu, bylinky (např. tymián, rozmarýn, petržel) nebo tenké plátky cibule.
• Ostrá variace: Pro milovníky ostřejších chutí můžete pstruha před pečením posypat špetkou chilli papričky.
• Příloha v alobalu: Do alobalové lodičky můžete k pstruhovi přidat i nakrájenou zeleninu (mrkev, cuketa, paprika) a upéct ji společně s rybou.

Pstruh pečený v alobalu je skvělá volba pro rychlou, zdravou a chutnou večeři. Vyzkoušejte tento jednoduchý recept a užijte si lahodnou rybu plnou chutí!

#Alobal #Pstruh #Trouba