Jak upéct vařené brambory v troubě?

Jak v troubě upéct dokonalé pečené brambory?

Tak jo, pečený brambory! Já je dělám takhle: Omyju brambory a dám je vařit do osolený vody. Vařím je tak 20 minut, no… možná trochu dýl, záleží na velikosti, co?

Pak je vyndám, osuším a šup s nima na plech s pečícím papírem. Každou trošku zmáčknu, aby praskla. To je důležitý!

Pokapu olivovým olejem, pořádně osolím, opepřím (miluju pepř!) a do trouby s nima. Peču je na 220 °C.

Asi tak 25 minut, ale koukám na ně. Chci je zlatý a křupavý na okrajích. Mňam. Nedávno jsem je dělala 15. března a se sýrem čedar stály 30kč, co více si přát?

Jak upéct vařené brambory?

Jak z vařený brambory vykouzlit pečený zázrak? No, to je fuška skoro jako proměnit žábu v princeznu, ale s bramborama to jde o chlup líp!

• Nejdřív je vykoupej, ty hroudy hlíny, a pak je hoď do hrnce s osolenou vodou. Vař je tak 20 minut, ať se trošku rozkecaj. Hlavně ať nejsou jak kámen, ale zas ne jak bláto, chápeš, tak akorát!
• Potom je vyndej a osuš je. Vyskládej je jak vojsko na plech s pečícím papírem – ten je tam proto, abys pak nemusel drhnout plech až do Vánoc.
• Teď přijde ta sranda! Vezmi každou bramboru a trošku ji zmáčkni, ať praskne. Ne abys z toho udělal bramborovou kaši, jen tak decentně, jo?
• Pokapej je olivovým olejem, jakoby ses chystal malovat obraz, ale místo barev používáš olej. Sůl, pepř, a šup s nima do trouby, co už je rozehřátá jak pec na pizzu!

Pro extra vychytávky:

• Česnek: Přidej prolisovaný česnek, ať to má grády!
• Bylinky: Rozmarýn nebo tymián, to je jak pohlazení pro chuťový buňky.
• Slanina: No, to je jasný, slanina se hodí ke všemu, i k bramborám.
• Sýr: Parmazán nebo cheddar, to už je fakt pro fajnšmekry.

Pečený brambory: Omyj, vař 20 min v osolené vodě, osuš, rozmísti na plech s pečícím papírem, zmáčkni, pokapej olivovým olejem, osol, opepři a peč v předehřáté troubě.

#Bramborová #Recept #Trouba