Jak upéct žebra v troubě?
5 zobrazení
Pro dokonale měkká žebra, vložte okořeněná žebra na rošt nad pekáčem v troubě vyhřáté na 110 °C. Pečte 2,5–3 hodiny, dle velikosti, troubu během pečení neotvírejte. Vychutnejte si lahodnou vůni po vyndání z trouby. Pekáč pod roštem zachytí výpeky a dodá žebrům šťavnatost.
Možná se chcete zeptat? Zobrazit více
Jak vytvořit dokonale šťavnatá žebra v troubě
Pokud toužíte po lahodných a jemných žebírkách, pečení v troubě je skvělou volbou. Zde je podrobný návod, jak upéct neuvěřitelně měkká a šťavnatá žebra:
Ingredience:
- Žebra
- Koření dle chuti (např. sůl, pepř, paprika, kmín)
Postup:
- Připravte žebra: Odstraňte případné blány nebo přebytečný tuk z žeber.
- Okořeňte žebra: V malé misce smíchejte vybrané koření. Žebra důkladně okořeňte ze všech stran.
- Předehřejte troubu: Předehřejte troubu na 110 °C.
- Umístěte žebra: Umístěte žebra na rošt nad pekáčem. Tím zabráníte přilepení žeber ke dnu pekáče a zajistíte rovnoměrné pečení.
- Pečte: Vložte pekáč se žebry do předehřáté trouby. Pečte po dobu 2,5–3 hodin, v závislosti na velikosti žeber. Během pečení troubu neotvírejte.
- Zkontrolujte měkkost: Po uplynutí času pečení vyjměte žebra z trouby a zkontrolujte jejich měkkost. Maso by mělo být velmi jemné a mělo by se snadno oddělovat od kostí.
- Nechte odpočinout: Po vyjmutí žeber z trouby je nechte 10–15 minut odpočinout pod alobalem. Tím se šťávy rovnoměrně rozloží a žebra zůstanou šťavnatá.
- Podávejte: Podejte žebra s vaší oblíbenou omáčkou a přílohou.
Tipy:
- Pro ještě šťavnatější žebra použijte tekutý dým.
- Pokud nemáte rošt, můžete žebra položit přímo na plech vyložený alobalem.
- Hlídejte si dobu pečení. Přepékaná žebra mohou být suchá a tuhá.
- Nechte žebra odpočinout před krájením. Pomůže to udržet šťávy uvnitř.
Vychutnejte si dokonale měkká a šťavnatá pečená žebra v pohodlí domova.
#Pečení V Troubě#Recepty Na Žebra#Žebra V Troubě