Jak uskladnit červenou řepu na zimu?

Jak nejlépe uskladnit červenou řepu přes zimu?

Hele, uskladnění červený řepy na zimu? Mám s tím svoje zkušenosti, fakt že jo. Pamatuju si, jak babička vždycky na podzim, tak někdy kolem října (to si pamatuju docela přesně), tahala ze zahrady ty svý obří řepy.

Nejdřív je, samozřejmě, očistila od tý hlíny. Ale ne jako drhnout, spíš jen tak jemně, víš co. A nechala je oschnout, ale ne na sluníčku, to ne.

Pak je ukládala do velkejch kádí s pískem. Fakt pískem, obyčejným pískem. Do tý kádě je hezky zahrabala, jednu vedle druhý. A šup s tím do sklepa. Tma a chlad, to je pro řepu to pravý ořechový.

Pamatuju si, že jednou, asi před pěti rokama, jsem zkoušel něco podobnýho. Koupil jsem si bedýnku řepy na trhu na Kubánským náměstí (ten den stála kilo asi 25 Kč) a zkusil to doma ve sklepě. No, neřeknu ti, vydržela mi tak do února. Asi jsem neměl ten správnej písek, nebo co.

Ale babičce vydržela celou zimu, až do jara. Takže, písek, tma, chlad. A hlavně, asi nějakej ten babičkovskej um, co já nemám. A víš co? Možná dělám chybu a měla bych ji nechat víc uschnout. No nic, příští rok to zkusím zas jinak. Třeba se to jednou naučím…

Kde skladovat řepu?

Řepa? Chce to chlad a vlhko.

• Skladování: Sklep nebo lednice. Vlhkost zásadní.
• Teplota: 0°C je ideál. Ale jo, i vyšší to dá.
• Doba: Měsíce. 3-5. Správné podmínky, chápeš?
• V lednici vydrží o něco kratší dobu. Záleží na teplotě v lednici.
• Sklep je lepší, když je dostatečně chladný a vlhký. Nesmí být suchý!
• Skladuj neočištěnou, bez natě. Jinak zvadne.
• Vlhký písek nebo piliny pomůžou udržet vlhkost.
• Kontroluj ji, ať ti nehnije. Vyhodit, co je špatné.
• Já ji mám v bedně s pískem. V baráku. Sklep nemám.

Doplňující:

• Červená řepa je dvouletka. Pěstuje se pro bulvy.
• Bohatá na vitamíny a minerály. Draslík, železo, vitamín C.
• Šťáva z řepy? Bomba pro sportovce. Nitráty.
• Polévka boršč? Základ.
• Salát s kozím sýrem? Klasika.
• Řepa se dá i zavařit.
• Můžu ti říct, jak ji pěstovat, ale to je jiná story.
• Hlavně ji nenech ležet na slunci. To ji zabije.
• Pěstuju ji na zahradě. Sám.
• Nejlepší je ta z podzimu. Po prvních mrazících.
• Řepa má ráda slunce a dobrou půdu.
• Hnojím ji kompostem. Žádná chemie.
• Když ji sklízím, nechám ji trochu oschnout.
• Pak ji očistím od hlíny. Ale ne úplně.
• A šup s ní do sklepa. Teda do bedny.
• A v zimě? Boršč. Salát. Pečená s rozmarýnem. Mňam.
• Jo a pozor na šťávu. Zabarví všechno.
• Skvrny se těžko dostávají pryč. Fakt.
• Mám s tím svoje zkušenosti.
• Ale co, stojí to za to. Kvůli řepě se s tím člověk popere.
• Řepa je prostě super. A zdravá. Tak co chceš víc?

Jak skladovat řepu v písku?

Řepa a písek. Jednoduché pravidlo: suchá, ne seschlá.

• Čištění: Zbavit hlíny, ne vody.
• Nádoby: Kádě, bedny. Písek dovnitř.
• Uložení: Bulvy do písku, ne vedle.
• Prostředí: Tma, chlad. Sklep ideál.

Písek udrží vlhkost, řepa nevyschne. Takhle přežije zimu.

#Červená Řepa #Uskladnění #Zimní Sklizeň