Jak uvařit celer do salátu?

Celer do salátu: Krásná křupavost a svěží chuť

Celer je skvělou zeleninou do salátů, dodává jim křupavost, svěží chuť a je bohatý na vitamíny a minerály. Ale jak ho připravit, aby se v salátu perfektně vyjímal?

Varování: Celer nevařte příliš dlouho!

Klíčem k dokonalému celeru do salátu je umírněná tepelná úprava. Celer stačí vařit v osolené vodě po dobu 5 minut, dokud nezměkne. Pamatujte, že delší vaření celeru mu dodá hořkou chuť, kterou v salátu nechceme.

Jak na to?

1. Očistěte a nakrájejte: Celer důkladně omyjte a zbavte ho tvrdých vláken. Nakrájejte ho na tenké plátky, kostičky nebo proužky – záleží na preferovaném tvaru.
2. Vařte: Do hrnce s vodou přidejte špetku soli a přiveďte k varu. Do vařící vody vložte nakrájený celer a vařte 5 minut.
3. Slijte a vymačkejte: Vařený celer slijte a důkladně ho vymačkejte, abyste odstranili veškerou přebytečnou vodu.
4. Nechte vychladnout: Nechte celer vychladnout, ať se chuť krásně rozvine a získá příjemnou svěžest.

Tipy pro perfektní salát:

• Pro sladší chuť použijte mladý celer.
• Nastrouhaný celer dodá salátu více chuti a křupavosti.
• Do salátu s vařeným celerem skvěle chutná i mrkev, cibule, jablek a limetková šťáva.

Ať už se chystáte na rychlý a jednoduchý oběd, či na slavnostní večeři, vařený celer v salátu zaručeně zaujme!