Jak uvařit hrášek mražený?
Hrášek uvaříme na másle, dochutíme kořením a solí. Podáváme jako rychlou přílohu k masu nebo vajíčkům.
Zelený poklad z mrazáku: Mražený hrášek jako hvězda rychlé kuchyně
Mražený hrášek, nenápadný hrdina mrazáků, skrývá v sobě víc, než by se na první pohled zdálo. Nejenže je to rychlá a dostupná alternativa k čerstvému, sezónnímu hrášku, ale při správné přípravě může být i delikátní a všestranná příloha, která obohatí jakékoli jídlo. Zapomeňte na mdlou, rozbředlou zeleninu! Tento článek vám ukáže, jak z mraženého hrášku vykouzlit lahodný pokrm, který vás ohromí svou jednoduchostí a chutí.
Zapomeňte na vyvařování: Tajemství spočívá v másle!
Zatímco nejčastější způsob přípravy mraženého hrášku je vaření ve vodě, my se vydáme cestou, která ho povznese o úroveň výš: Příprava na másle. Máslo totiž dodá hrášku bohatou, sametovou chuť a zabrání mu, aby se stal nevýrazným.
Co budete potřebovat:
- Mražený hrášek (množství dle potřeby)
- Kvalitní máslo (cca 2-3 lžíce na porci hrášku pro 2 osoby)
- Sůl
- Černý pepř (čerstvě mletý)
- Volitelné: česnek (pro výraznější chuť), bylinky (např. máta, petrželka, tymián), citronová šťáva.
Postup krok za krokem:
- Rozmrazování? Ne, děkuji! Mražený hrášek není nutné rozmrazovat. Roztálý hrášek se při vaření na másle spíše rozpadne.
- Rozpusťte máslo: V pánvi s nepřilnavým povrchem rozpusťte máslo na mírném ohni. Nechte ho roztát, ale dbejte na to, aby se nepřepalovalo.
- Aromatizace (volitelné): Pokud máte rádi výraznější chuť, vhoďte do rozpuštěného másla na plátky nakrájený stroužek česneku nebo lžičku nasekaných bylinek. Nechte je krátce rozvonět, ale pozor, aby se nespálily.
- Hrášek na scénu! Přidejte mražený hrášek do pánve s rozpuštěným máslem. Promíchejte tak, aby se každý kousek hrášku obalil v másle.
- Dušení je klíč: Pánev přiklopte pokličkou a duste na mírném ohni přibližně 5-7 minut, dokud hrášek nezměkne a nezíská jasně zelenou barvu. Během dušení občas promíchejte.
- Dochucování: Odklopte pokličku a dochuťte solí a čerstvě mletým černým pepřem podle chuti. Pokud chcete, přidejte kapku citronové šťávy pro osvěžující kyselost.
- Servírování: Hrášek ihned servírujte jako přílohu k masu, rybám, vajíčkům nebo ho použijte jako součást salátů a dalších pokrmů.
Tipy a triky pro dokonalý hrášek:
- Kvalita másla: Použijte kvalitní máslo s vysokým obsahem tuku. To se projeví na chuti a textuře hrášku.
- Nepřežeňte to s vařením: Převařený hrášek bude mít mdlou chuť a kašovitou konzistenci.
- Experimentujte s bylinkami: Hrášek se skvěle doplňuje s mátou, petrželkou, tymiánem, bazalkou nebo i koprem.
- Zkuste chilli: Pro pikantní chuť přidejte špetku chilli vloček.
- Hráškové pyré: Pokud chcete, můžete část uvařeného hrášku rozmixovat tyčovým mixérem a vytvořit tak krémové hráškové pyré.
Závěrem:
Mražený hrášek nemusí být nudnou a nezáživnou zeleninou. S trochou másla a správným kořením se může proměnit v chutnou a rychlou přílohu, která obohatí váš jídelníček. Vyzkoušejte tento jednoduchý recept a objevte kouzlo mraženého hrášku!
#Mražený Hrášek#Příprava Hrášku#Vaření HráškuNávrh odpovědi:
Děkujeme, že jste přispěli! Vaše zpětná vazba je velmi důležitá pro zlepšení odpovědí v budoucnosti.