Jak uvařit kukuřici na másle?

1 let před 9 zobrazení

Chcete-li si pochutnat na lahodné kukuřici na másle, nakrájejte klasy na kolečka a rozprostřete je v jedné vrstvě v pekáčku. Přidejte vývar, citronovou kůru, nasekanou cibulku a máslo. Osolte dle chuti, přikryjte alobalem a pečte 15–20 minut v troubě. Výborně chutná s grilovaným kuřecím masem.

Komentář 0 líbí se mi

Možná chcete zeptat na toto?Více

Zapomeňte na vaření ve vodě: Kukuřice na másle pečená v troubě, to je nový rozměr chuti!

Kukuřice na másle je klasika. Známe ji všichni. Ale ruku na srdce, nebaví vás už to klasické vaření ve vodě, které často končí rozbředlou a nevýraznou chutí? Zapomeňte na to! Existuje způsob, jak z obyčejné kukuřice vykouzlit doslova delikatesu, a tím je pečení v troubě na másle. A nejde jen o máslo, jde o symfonii chutí, kterou díky pečení kukuřice získá.

Na internetu najdete spoustu receptů na vařenou kukuřici s máslem. My vám ale přinášíme recept, který je jiný, rafinovanější a hlavně – výsledkem je kukuřice, která vám učaruje!

Proč kukuřici péct a ne vařit?

Pečení v troubě, na rozdíl od vaření, zachová v kukuřici maximum chuti a živin. Klasy se obalí máslem a v troubě se krásně propékají, přičemž máslo, spolu s dalšími ingrediencemi, proniká do zrníček a dodává jim neodolatelnou šťavnatost. Pečení také umožňuje kukuřici lehce zkaramelizovat, což přidává na komplexnosti chuti.

Ingredience pro kukuřici na másle pečenou v troubě:

4 klasy kukuřice
50 g másla, pokojové teploty
1/2 šálku kuřecího nebo zeleninového vývaru (můžete použít i vodu, ale vývar dodá hlubší chuť)
1 lžíce jemně nastrouhané citronové kůry (pouze žlutá část)
2 lžíce jemně nasekané jarní cibulky
Sůl a čerstvě mletý černý pepř dle chuti
(Volitelné): špetka chilli vloček pro pikantní nádech

Postup přípravy:

Příprava kukuřice: Kukuřici zbavte listů a vlasů. Poté ji nakrájejte na kolečka o tloušťce cca 3-4 cm.
Příprava pekáčku: Pekáček vymažte máslem. Kukuřičná kolečka rozprostřete v jedné vrstvě do pekáčku. Je důležité, aby se kolečka nepřekrývala, aby se kukuřice propekla rovnoměrně.
Dochucení: Kukuřici zalijte vývarem. Přidejte citronovou kůru, nasekanou jarní cibulku a na kukuřici rozprostřete na plátky nakrájené máslo. Osolte a opepřete dle chuti. Pokud máte rádi pikantní chuť, přidejte i špetku chilli vloček.
Pečení: Pekáček pevně přikryjte alobalem. Pečte v předehřáté troubě na 180 °C (350 °F) po dobu 15-20 minut. Ke konci pečení můžete alobal sundat a nechat kukuřici lehce zezlátnout. Doba pečení se může lišit v závislosti na vaší troubě a druhu kukuřice.
Servírování: Upečenou kukuřici ihned podávejte. Je skvělá sama o sobě, ale výborně se hodí i jako příloha k grilovanému kuřecímu masu, rybě nebo vepřovému.

Tipy a triky:

Pro ještě intenzivnější chuť: Před pečením můžete kukuřici krátce orestovat na pánvi s máslem.
Experimentujte s bylinkami: Kromě jarní cibulky můžete přidat i nasekanou petrželku, tymián nebo oregano.
Variace s kořením: Zkuste přidat špetku uzené papriky pro kouřovou chuť.
Použijte kvalitní máslo: Kvalita másla má zásadní vliv na chuť výsledného pokrmu. Použijte máslo s vysokým obsahem tuku.

Tento recept je jednoduchý, ale výsledek je ohromující. Pečená kukuřice na másle je skvělý způsob, jak si vychutnat tuto sezónní zeleninu na nový a nečekaný způsob. Vyzkoušejte ji a uvidíte sami! Dobrou chuť!