Jak uvařit zeleninu do bramborového salátu?

1 let před 15 zobrazení

Zeleninu pro bramborový salát uvařte v osolené vodě asi 5-7 minut. Po uvaření ji sceďte a nechte vychladnout. Před přidáním do salátu ji nakrájejte na menší kousky, ideálně o něco menší než brambory (cca 0,5-1 cm). Důležité je zeleninu nevařit příliš dlouho, aby zůstala křupavá.

Komentář 0 líbí se mi

Možná chcete zeptat na toto?Více

Jak správně uvařit zeleninu do bramborového salátu?

Ježiš, bramborový salát... to je kapitola sama pro sebe. Vždycky jsem s tou zeleninou zápasila.

Pamatuju si, jak jsem jednou 14. května v roce 2021 v Brně, zkoušela vařit hrášek do salátu. Voda s trochou soli, pět minut vaření, to bylo v receptu. Výsledek? Hrášek rozvařený na kaši. Katastrofa.

Takže teď už radši vařím zeleninu krátce, tak tři čtyři minuty. A koukám na ni, aby nebyla moc měkká, ale ani syrová. Je to o citu, no.

Brambory? Ty vařím klasicky, do měkka. Pak je oloupu, nakrájím na malé kostičky, tak centimetr na centimetr. Zeleninu ještě trochu drobněji.

No a co se týče té osolené vody... to se mi taky stalo, že jsem ji přešolila. Byl to 28. října 2022, v Praze, v ten den jsem sůl v bramborovém salátu opravdu přestřelila. Už nikdy víc.