Jak zamichat vajíčko do polévky?

Jak správně vmíchat vejce do polévky?

Páni, vajíčko v polívce! To je moje parketa. Pamuju, jak mi to babička dělávala, bože to byly časy.

Chceš polívku hustší a krémovou? OK, v tom případě se vyplatí použít jen žloutky. Ale bacha na to, ať se ti nesrazí, to by byl průser.

Takže, já to dělám takhle: Nejdřív si odeberu trochu tý horký polívky do hrnku a nechám ji trochu zchladnout. Jo a pak do ní vmíchám ty žloutky. Fakt důkladně, aby se to hezky spojilo. A teprve potom to vliju zpátky do hrnce s polívkou. Míchám a míchám, dokud není polívka krásně hustá. Jo a jednou se mi to fakt srazilo, když jsem byla moc netrpělivá a polívka byla moc horká, fakt hrůza.

Nebo druhá varianta: ty vejce si rozšlehej v trošce studenýho mlíka a pak pomalu vlévej do tý horký polívky, za stálýho míchání. Ale to se mi moc nelíbí, přijde mi to takový… no, ne tak dobrý jako s těma žloutkama. Je to ale určitě jednodušší, to zas jo.

Jak zašlehat vejce do polévky?

A hele, jak zašlehat vejce do polévky? No to je jak dělat raketovou vědu, ale neboj, zvládneme to!

• Vajíčka: Prásk je do hrnku, jakoby sis s nimi chtěl/a zahrát na bubny.
• Šlehání: Vezmi vidličku a šlehej jak o život, ať se vajíčka cítí jako na kolotoči.
• Krupice, sůl, muškát: Přidej tam trochu krupičky (jako když sypeš písek na bábovičky), sůl (aby to mělo říz) a špetku muškátu (to je taková tajná přísada babiček). Znovu promíchej, ať se to všechno skamarádí.
• Polévka: V polévce udělej metličkou takový vír, jako když splachuješ záchod – ale jemněji! A do toho víru pomalu lij ty vajíčka.
• Vaření: Nech to chvilku povařit, ať se vajíčka uvaří, ale ne moc, ať nejsou jak podrážky.
• Dochucení a paráda: Dosol, pokud je třeba (ale opatrně, ať to není jak z Mrtvého moře). A nakonec posyp petrželkou, ať to vypadá, že jsi fakt kuchař/ka profík!

A teď k těm doplňujícím informacím, co se ti tak líbí:

• Krupice: Místo dětské krupice můžeš použít i instantní jíšku, ale to už je takové moderní čachrování.
• Muškátový oříšek: Ten muškát je fakt důležitý, protože dodá polévce takovou hřejivou chuť, jako když tě objímá babička.
• Vír: Ten vír je tam proto, aby se ti vajíčka v polévce nerozlila jak olej na vodě, ale hezky se s ní spojila. Chápeš?
• Petrželka: Petrželka je jen taková paráda, ale oko kuchaře potěší, víš jak.

Takže, šup do kuchyně a ať se ti vajíčková polévka povede! A neboj, i kdyby se to nepovedlo, pořád to bude lepší než nic. Nebo ne?

#Míchání Do Polévky #Šlehání Vajec #Vaječná Polévka