Jak zapéct brambory bez smetany?
Opláchnuté brambory ve slupce nakrájejte na tenké plátky. Smíchejte je s kostičkami cibule a oblíbeného salámu. Vše vložte do pekáče, posypte pikantním kořením (například ďábelským) a bohatě zakápněte olejem. Pečte v troubě dozlatova.
Pečené brambory bez smetany: Pikantní dobrota z trouby
Zapékané brambory si většinou představujeme s bohatou smetanovou omáčkou. Ale co když toužíte po něčem lehčím, pikantnějším a zároveň stejně chutném? Nezoufejte, smetana není pro lahodný výsledek nezbytná! Představujeme vám recept na pečené brambory, které si zamilujete pro svou jednoduchost a intenzivní chuť.
Tento recept se obejde bez smetany, ale rozhodně ne bez chuti. Tajemství spočívá v kombinaci chutných surovin a koření, které brambory promění v neodolatelný pokrm. Zapomenout nesmíme ani na důležitou roli oleje, který bramborám dodá křupavost a krásnou zlatavou barvu.
Co budete potřebovat:
- 1 kg středně velkých brambor (nejlépe pevné odrůdy)
- 1 větší cibule, nakrájená na menší kostičky
- 150-200 g oblíbeného salámu (např. pálivého, klobásy, šunky), nakrájeného na kostičky
- 2-3 lžíce olivového oleje (nebo jiného oleje s neutrální chutí)
- Pikantní koření dle chuti (např. ďábelské koření, kajenský pepř, paprika, mletý kmín)
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř
Postup:
- Příprava brambor: Brambory důkladně omyjte kartáčkem a nakrájejte je na tenké plátky, zhruba 3-4 mm silné. Tloušťka plátků ovlivní dobu pečení a jejich křupavost.
- Smíchání ingrediencí: V míse smíchejte nakrájené brambory, kostičky cibule a salám. Přidejte olivový olej a důkladně promíchejte, aby se olej rovnoměrně rozložil mezi bramborami.
- Koření: Nyní přichází na řadu koření. Vše osolte, opepřete a přidejte dle chuti vaše oblíbené pikantní koření. Nebojte se experimentovat a vytvořit si vlastní unikátní směs. Dobře promíchejte.
- Pečení: Směs přelijte do pekáče vyloženého pečícím papírem. Rozprostřete ji rovnoměrně v jedné vrstvě. Pekáč vložte do trouby předehřáté na 200 °C a pečte přibližně 30-40 minut, dokud brambory nebudou měkké a zlatavě opečené. Doba pečení závisí na tloušťce plátků brambor a výkonu trouby. V průběhu pečení brambory jednou promíchejte, aby se rovnoměrně propekly.
Tipy a variace:
- Pro intenzivnější chuť můžete přidat i jiné ingredience, například provensálské bylinky, česnek, papriku, nebo kousky feferonek.
- Pokud máte rádi bylinky, přidejte je na konci pečení, aby si zachovaly svoji svěží chuť a vůni.
- Můžete experimentovat s různými druhy salámů, uzenin nebo sýrů.
- Pokud máte rádi křupavější brambory, můžete je před pečením lehce podusit na pánvi.
Dobrou chuť! Tento recept je skvělý jako příloha k masu, ale i jako samostatné jídlo. Jeho pikantní chuť a křupavost vás jistě nadchnou.
#Bez Smetany#Jednoduchý Recept#Pečené Brambory